Śledzie z suszoną śliwką i marchewką – śledzik świąteczny

Śledzie z suszoną śliwką i marchewką – śledzik świąteczny Coraz bliżej Święta. Dlatego dziś mam dla Was kolejną pyszną inspirację, która sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole. Śledzie z suszoną śliwką i marchewką, to również hit każdego przyjęcia. Możecie je podać nie tylko na Boże Narodzenie, ale również np. na Sylwestra. Tak przygotowany śledzik świąteczny zachwyca smakiem. Ciekawe połączenie smaków, łatwość przygotowania. Spróbujcie i zaskoczcie swoich bliskich. Śledzie z suszoną śliwką i marchewką, to idealny pomysł na tegoroczne święta.

Składniki:

  • 5 filetów śledziowych a’la matjas
  • 2 mniejsze cebule
  • 2 marchewki
  • około 100 g suszonej śliwki – u mnie od Woj-len (duża paczka, dobra jakość)
  • 1 pełna łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 goździki
  • 1 płaska łyżeczka mielonej kolendry
  • 0,5 płaskiej łyżeczki mielonej gorczycy
  • 1 płaska łyżeczka mielonego majeranku
  • czarny mielony pieprz do smaku (około małej szczypty)
  • około 40-50 ml octu do moczenia śledzi + woda
  • olej do zalania śledzi + do podsmażania cebuli

Przygotowanie:

Śledzie moczymy około 2-3 godziny w wodzie z dodatkiem octu. Wyjmujemy, płuczemy i osuszamy na papierowych ręcznikach. Następnie kroimy na mniejsze kawałki.

Marchewki obieramy i gotujemy do miękkości. Studzimy i kroimy w kostkę, odkładamy na bok.

Cebule obieramy i kroimy. Szklimy na oleju (około 2 łyżki). Następnie dodajemy miód, koncentrat pomidorowy, marchewkę i pokrojone na mniejsze kawałki śliwki, mieszamy chwilę smażymy i odstawiamy do wystudzenia.

Przygotowujemy słoik. Układamy w nim warstwami: pokrojone śledzie, posypujemy je mieszanką przypraw, następnie warstwa cebuli ze śliwkami i marchewką, znów śledzie, przyprawy i cebula z dodatkami. Całość zalewamy olejem.

Słoik dobrze zakręcamy i wstawiamy do lodówki na 2 dni, żeby smaki się przegryzły.

Smacznego

Jeśli chciałabyś zakupić produkty na ten przepis przez internet zapoznaj się z rankingiem supermarketów online TopSpozywcze.pl

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz

*