Waniliowe ciasto z brzoskwiniami z puszki

Waniliowe ciasto z brzoskwiniami z puszki

Dziś mam dla Was przepis na pyszne, maślane, lekko wilgotne waniliowe ciasto z brzoskwiniami z puszki. Uwielbiamy je 🙂 Ciasto przygotujecie dosłownie w kilka chwil. To idealny wypiek do popołudniowej kawy czy herbaty. Ja piekę to ciasto z najróżniejszymi owocami. Dziś polecam Wam wersję z brzoskwiniami, która tak posmakowała mojej rodzinie. Soczysta, słodka brzoskwinia i puszyste waniliowe ciasto. Jak dla nas duet doskonały. Polecam 🙂

 

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej (320 g) – użyła mąkę pszenną tortową TOTA
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g masła lub margaryny (polecam masło)
  • 5 średnich jaj (użyłam wiejskich, stąd kolor ciasta)*
  • 1,5 łyżki cukru wanilinowego
  • 3/4 szklanki cukru (około 170 g)
  • 6 połówek brzoskwiń z lekkiego syropu
  • cukier puder do oprószenia ciasta

*jajka powinny być w temp. pokojowej

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy i studzimy.

Do miski wbijamy jajka, dodajemy oba rodzaje cukru i dokładnie wszystko miksujemy.

Następnie wlewamy rozpuszczone masło, krótko miksujemy.

Kolejno dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko miksujemy tylko do połączenia składników.

Masę przekładamy do blaszki (u mnie kwadratowa forma kwasoodporna Korzeniewscy 26×26, blaszkę wcześniej lekko wysmarowałam masłem i obsypałam mąką). Ciasto lekko rozprowadzamy po formie.

Brzoskwinie odsączamy z syropu. Każdą połówkę kroimy jeszcze na pół. Owoce układamy na cieście. Owoce można pokroić drobniej i poukładać na całej powierzchni ciasta. Podczas pieczenia owoce lekko zapadają się w ciasto.

Ciasto wkładamy na środkowy poziom nagrzanego do 180 stopni piekarnika (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Pieczemy około 45-50 minut do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia może być różny w zależności od piekarnika.

Gdy ciasto przestygnie oprószamy je cukrem pudrem i kroimy na dowolne kawałki.

Smacznego

Ciasto upiekłam w niezawodnej i niezwykle trwałej formie kwasoodpornej Korzeniewscy. W ofercie KORZENIEWSCY znajdziecie najróżniejsze formy, od tradycyjnych prostokątnych, kwadratowych czy keksówek, aż po formy dzielone. Więcej informacji znajdziecie tutaj: https://korzeniewscy24.pl/

*wpis z lokowaniem produktów/współpraca

 

Print Friendly, PDF & Email

6 comments

Dodaj komentarz