Uwielbiam łazanki z białej kapusty. Och, jak dawno ich nie jadłam… Dlatego postanowiłam przygotować je znowu. Biała kapusta, moja ukochane pieczarki, dobra kiełbasa, makaron… I już mamy wspaniały, a do tego tani obiad dla całej rodziny. Chwilę po tym jak przygotowałam obiad… z całego garnka łazanek nie zostało nic. Były naprawdę pyszne, sama poszłam po sporą dokładkę 😉 Polecam Wam serdecznie takie proste w przygotowaniu łazanki z białej kapusty. Łazanki na zdjęciach są z różnych obiadów – raz doprawione były mniej, a raz bardziej słodką papryką, miały też różne rodzaje kiełbasy. Ilość przypraw zależy od Waszego upodobania. Tak samo z makaronem – jego ilość zależy od Waszych indywidualnych upodobań. Próbujcie i odnajdźcie swój własny „złoty środek”.
Składniki:
- 3/4 mniejszej główki białej kapusty
- 2 czerwone cebule
- 2-3 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki (ilość orientacyjna, zależy od własnych upodobań smakowych)
- 1 kiełbasa podwawelska lub 2-3 inne mniejsze kiełbaski np. śląskie
- 8 większych pieczarek (około 250 g) – używam same kapelusze
- makaron łazankowy (ilość wg upodobań od 250 g do 500 g)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Drobno poszatkowaną białą kapustę przekładamy do dużego garnka, podlewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości pod pokrywką.
W międzyczasie drobno kroimy cebule. Obieramy pieczarki i kroimy je w paski (u mnie większe, więc przekrawam najpierw kapelusze na pół, a następnie kroję je w paski).
Cebulę podsmażamy krótko na oleju, następnie dodajemy pokrojone pieczarki. Całość po wierzchu doprawiamy pieprzem i solą. Chwilę smażymy, aż pieczarki lekko zmaleją.
Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy. Dodajemy do pieczarek i cebuli.
Gdy kapusta ugotuje się do miękkości odsączamy ją na sitku, a następnie dodajemy do pozostałych składników. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką czerwoną papryką, całość podsmażamy około 5 minut. Próbujemy, opcjonalnie doprawiamy.
Na koniec wszystko łączymy z ugotowanym makaronem (ilość wg indywidualnych upodobań).
Wersja z mniejszą ilością przypraw
Smacznego
Danie idealne na tę porę roku
?
Mniam jakie pyszności 🙂 oj zjadłabym 🙂
😉
Pyszne łazany. Dawno nie jadłam. Aż nabrałam na nie ochoty. Proste, smaczne danie 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂
Uwielbiam łazanki 🙂 Też już dawno ich nie jadłam, dlatego postanowiłam to zmienić.