Kurczak w paprykowo-pomidorowym sosie (na bazie ajvaru)

Dziś zapraszam Was na przepis na pyszny obiad dla całej rodziny – kurczak w paprykowo-pomidorowym sosie (na bazie ajvaru). Tak przygotowane piersi z kurczaka są niezwykle aromatyczne, miękkie i dosłownie rozpływające się w ustach. Tego typu sosy możecie podać zarówno z ryżem (moja propozycja), jak i tradycyjnie z ziemniakami, a nawet po prostu ze świeżym pieczywem. Smak kurczaka i całego sosu podkreśliłam wspaniałymi produktami firmy Podravka. Znam i cenię produkty tej firmy już bardzo długo. A tytułowy ajvar po prostu uwielbiam. Do tego pyszne przyprawy. Z takimi produktami każde danie musi się udać. Polecam zajrzeć na stronę Podravka, gdzie znajdziecie również wiele pysznych inspiracji kulinarnych.

A teraz zapraszam Was na mój przepis. Spróbujcie. Moje rodzina była bardzo zadowolona i ten pyszny sos na pewno jeszcze nie raz będzie gościł na naszym stole.

Składniki:

• 2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 5 pełnych łyżek ajvaru łagodnego – pasta warzywna papryka&bakłażan Podravka*
• 1 łyżka przyprawy Vegeta do mięs Podravka
• 3/4 szklanki wody
• 1/3 szklanki przecieru pomidorowego Podravka
• 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
• oliwa z oliwek do smażenia
• ulubione dodatki: ryż, ziemniaki, świeże pieczywo

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka kroimy w kostkę/paseczki. Przekładamy do miski, obsypujemy 1 łyżą przyprawy Vegeta do mięs a następnie dodajemy 4 pełne łyżki łagodnego ajvaru, całość mieszamy aby przyprawy i ajvar dokładnie pokryły mięso. Następnie miskę z mięsem umieszczamy w lodówce na minimum 30 minut.

Cebulę drobno kroimy i podsmażamy chwilę na oliwie z oliwek. Kolejno dodajemy nasze mięso i je podsmażamy przez kilka minut, mieszając co jakiś czas. Następnie dolewamy do mięsa 1/2 szklanki wody i 1/3 szklanki przecieru pomidorowego i dodajemy ajvaru do smaku (u mnie 1 czubata łyżka), mieszamy. Całość dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa. Próbujemy (na tym etapie można jeszcze dodać ajvaru lub doprawić przyprawę). Gdy mięso już będzie miękkie w celu zagęszczenia sosu dodajemy 1/4 szklanki wody, w której dokładnie mieszamy 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej. Szybko mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy pod przykryciem, aby nasz sos ładnie zgęstniał.

Podajemy z ulubionymi dodatkami: ryż, ziemniaki, świeże pieczywo.

Smacznego