Ciasto słodki karmelek (bez pieczenia)

Dziś mam dla Was przepis na proste ciasto bez pieczenia. Pyszna kremowa masa o delikatnie karmelowym smaku, chrupiące groszki ptysiowe na wierzchu, a na spodzie biszkopciki. Nic tylko jeść ze smakiem. Ciasto słodki karmelek jest proste i pyszne. Sprawdzi się idealnie do weekendowej kawy lub herbaty. Spróbujcie.

Jak przygotować karmelowe ciasto bez pieczenia?

Składniki:

250 g mascarpone o smaku karmelowym
250 g śmietanki 36% lub 30%
1 galaretka cytrynowa + 250 ml gorącej wody
3 płaskie łyżki cukru pudru
groszek ptysiowy
biszkopty wrocławskie na spód
cukier puder do oprószenia ciasta

Przygotowanie:

Dno tortownicy (u mnie 24 cm, jeśli użyjecie mniejszej ciasto wyjdzie wyższe) wykładamy papierem do pieczenia.

Biszkopty delikatnie nasączamy (np. w naparze z herbaty lub kawy) i wykładamy nimi dno tortownicy.

Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wody. Odstawiamy do przestudzenia.

W misce krótko miksujemy mascarpone z cukrem pudrem. Następnie wlewamy powoli galaretkę, miksujemy do połączenia.

W drugiej misce ubijamy śmietanę. Dodajemy do mascarpone i łączymy obie masy (mieszamy lub krótko miksujemy).

Niewielką ilość masy wykładamy na biszkopty. Wkładamy formę na chwilę do lodówki. Wyciągamy i ostrożnie wylewamy resztę masy.

Na wierzch układamy groszek ptysiowy. Ciasto wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Ciasto przechowujemy w lodówce. Kroimy ostrym nożem.

Smacznego

4 comments