Zdrowe trufle migdałowo – daktylowe

Zdrowe trufle migdałowo – daktylowe. Dziś zapraszam Was na pyszne i zdrowe domowe trufle migdałowo-daktylowe. Przygotujecie je dosłownie w kilka minut. Czasem na prawdę warto sięgnąć po takie zdrowe słodkości. W składzie znajdziecie daktyle, migdały, mąkę kokosową i Melasę z chleba świętojańskiego (karob). Zdrowo i pysznie 😀 Kto się skusi na taki deser? U nas po truflach został już tylko ślad na talerzu 😉

Składniki:

• 250 g suszonych daktyli
• 100 g migdałów krojonych kostka
• 2-3 łyżki mąki kokosowej + do obtoczenia trufli
• około 2 łyżek karobu Melasy z chleba świętojańskiego BAKRA

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na 15-20 minut, odlewamy wodę zostawiając gdzieś w szklance niewielką ilość.

Daktyle przekładamy do misy blendera z nożami, miksujemy (ja nie robię tego dokładnie, ale możecie zmiksować mocniej). Następnie dodajemy pokrojone migdały (kosteczka), karob i na początek 2 łyżki mąki kokosowej, miksujemy. Jeśli masa będzie za sypka możemy dodać niewielką ilość wody z moczenia daktyli, jeśli zbyt mokra dodajemy więcej mąki kokosowej. Gdyby wasz blender nie radził sobie z mieszaniem składników można je później wyrobić ręką.

Z masy formujemy w dłoniach kulki (większe lub mniejsze, od tego zależy ilość trufli). Każdą obtaczamy w mące kokosowej.

Nasze zdrowe trufle przechowujemy w lodówce.

Smacznego