Zdrowe i proste gotowanie ze Św. Hildegardą z Bingen. Recenzja.

„Dusza raduje się na widok dobrego uczynku,

podobnie jak ciało, gdy znajduje pokrzepienie w smacznej potrawie.”

Święta Hildegarda z Bingen

Dziś chciałabym polecić Wam książkę pełną zdrowia i smaku. „Zdrowe i proste gotowanie ze Św. Hildegardą z Bingen” (Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle) to kontynuacja bestsellerowej książki „Św. Hildegarda z Bingen. Po prostu gotuj!”. Książka inspirowana życiem i poradami średniowiecznej mniszki jest dowodem na to, że gotowanie i jedzenie może stać się receptą nie tylko na głód, ale i choroby oraz złe samopoczucie, które w czasach obecnych tak często nas dotyka. Św. Holdegarda zaleca wzięcie odpowiedzialności za siebie i swoje środowisko oraz korzystanie ze sprawdzonych, regionalnych produktów, niewielkich ilości składników i dobrych smaków. Książka, to skarbnica przepisów najróżniejszej maści. Na początku znajdziemy w niej wykaz przypraw (ziół) polecanych i używanych przez mniszkę z opisem ich działania i zastosowania, jak np. bazylia, bertram, cynamon, galant, goździki. Przyznam szczerze, że z zainteresowaniem czytałam zastosowanie niektórych z nich, zwłaszcza tych mniej mi znanych. Na kolejnych stronach książki znajdziemy wiele wspaniałych, smacznych i zdrowych przepisów na:

• zupy,
• sosy i dipy,
• sałatki i marynaty,
• przekąski i smarowidła do chleba,
• dania główne,
• dodatki,
• desery,
• ciasta, torty i inne wypieki,
• wypieki na przyjęcia,
• ciasta podstawowe,
• chleb,
• napoje,
• śniadania

Książka nie obfituje w wiele zdjęć potraw. Jest ich zaledwie kilka, ale uważam że ta ilość jest wystarczająca, bo liczy się dobra treść. Przepisy są opisane w sposób prosty i czytelny, nie powinny przysporzyć nikomu trudności w przygotowaniu. Co ciekawe wśród przepisów znalazłam również przepis na pizzę, ale w zdrowszej wersji, bo z mąki orkiszowej i z dodatkiem przypraw. A tort migdałowy lub kremówki z pigwą, aż kuszą aby je szybko przygotować.

„Zdrowe i proste gotowanie ze Św. Hildegardą z Bingen”, to 240 stron smacznych i inspirujących, a do tego zdrowych przepisów. Polecam Wam tą książkę. Ja na pewno nie raz do niej zajrzę i zastosuję się do rad średniowiecznej mniszki.

„Zdrowe i proste gotowanie ze Św. Hildegardą z Bingen”
Autor: Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle
Objętość: 240 stron
Oprawa: broszurowa
Wydawnictwo: Esprit