Każdy miłośnik Yerba Mate wie, że to źródło zdrowia. Zdrowia, które doceniono i odkryto już dawno temu. Choć w Polsce Yerba Mate nie jest jeszcze tak znana i doceniana, za granicami naszego kraju korzysta się z jej wspaniałych właściwości każdego dnia. Dlaczego?
Czym jest Yerba Mate?
To napój przyrządzony z liści Ostrokrzewu Paragwajskiego, rosnącego w deszczowych lasach Ameryki Południowej.. To wiecznie zielone drzewo występuje jedynie na niewielkim obszarze pomiędzy Oceanem Atlantyckim, a rzeką Paraguay, na terenie Argentyny, Paragwaju, Brazylii i Urugwaju.
Jakie właściwości ma Yerba Mate?
Yerba Mate jest znana przede wszystkim z niezwykłych właściwości pobudzających, wzmacniających i oczyszczających. Jednak jej spektrum działania jest o wiele szersze. Mieszkańcy Ameryki Południowej cenią ją od wieków. Za pewne wielu z Was kojarzy z filmów dokumentalnych starszych ludzi „sączących” coś przez specyficzną rurkę… Tak, tak to właśnie Yerba Mate. Ten wspaniały napar jest postrzegany przez wielu jako lepsze wersja kawy – doskonale pobudza bez podrażnienia żołądka (za co właśnie osobiście bardzo go cenię). Dodatkowo:
- likwiduje objawy zmęczenia
- w przeciwieństwie do popularnej „małej czarnej” nie wypłukuje magnezu
- reguluje ciśnienie
- doskonale oczyszcza i odżywia organizm
- polepsza samopoczucie
- pozytywnie wpływa na jędrność skóry
- stosowany jest też bardzo często w kuracjach odchudzających ze względu na wpływ na poprawę przemiany materii
- zwiększa odporność całego organizmu
Do najważniejszych składników bioaktywnych w naparze należą:
- Ksantyny – kofeina, teobromina oraz (w niewielkich ilościach) teofilina odpowiedzialne m.in. za właściwości pobudzające;
- Polifenole – główna grupa związków odpowiedzialnych za właściwości antyoksydacyjne;
- Saponiny – mające właściwości przeciwzapalne i wpływające pozytywnie na metabolizm cholesterolu;
- Makroelementy – magnez, potas, fosfor;
- Mikroelementy – mangan, cynk, miedź, chrom, krzem;
- Witaminy – A, B1, B2, C, E, PP, H.
Specyficzny smak i przygotowanie
Jeśli dopiero zaczynacie stawiać pierwsze kroki w świecie Yerba Mate:
- na początku zdecydujcie się na wersję delikatniejszą lub słodszą w smaku
- zakupcie odpowiedni zestaw do zaparzania Yerba Mate – naczynko ze zwężoną szyjką, zwane Matero (na początku warto zakupić naczynia ceramiczne) oraz specjalną rurkę – Bombilla
- na początku warto wsypać susz jedynie na około 1/3 wysokości całego naczynka
Pamiętajcie! Jeśli będziecie pili Yerba Mate po raz pierwszy jej smak może Was zaskoczyć. Nie jest, to zdecydowanie smak przypominający polską herbatę. Yerba Mate jest raczej gorzkawa. Ale z czasem kubki smakowe się przyzwyczajają i… w końcu docenicie w pełni ten niezwykły i pełny cennych właściwości napój.
Ważne! Aby móc się cieszyć prawdziwą i wartościową Yerba Mate musicie zakupić ją w sprawdzonym miejscu. Ja polecam zajrzeć do sklepu internetowego Chatka z Yerba Mate
Tu znajdziecie nie tylko dobrej jakości Yerba Mate, ale też gamę niezbędnych akcesoriów do jej prawidłowego przyrządzenia oraz cenne wskazówki (zwłaszcza dla początkujących) – Yerba Mate sklep
