Dziś zapraszam Was na waniliowy sernik budyniowy ze słodką wisienką. U nas w domu kocha się serniki. To chyba najszybciej znikające ciasto 😉 Kochają je tak samo dorośli, jak i najmłodsi domownicy. Prosty, szybki w przygotowaniu sernik (mi zawsze pomaga moja kochana córeczka). Idealny do kawy czy herbaty lub od tak dla osłody dnia. Spróbujcie i Wy. Miłego dnia 🙂
Do przygotowania sernika użyłam budyniu o smaku waniliowym Wodzisław. Możecie również użyć smaku śmietankowego.
Idealnie do serników, deserów i innych ciast nadają się Naturalnie Owocowe od Stovit
Składniki: (na tortownice 24 cm)
- 1/2 kg sera z wiaderka
- 125 g miękkiego masła
- 3 łyżki budyniu o smaku waniliowym – u mnie Wodzisław
- niespełna szklanka cukru (około 4/5 szklanki)
- 4 jajka
- szczypta soli
Dodatkowo:
- kilka wiśni ze słoiczka – użyłam Naturalnie Owocowe Stovit
- cukier puder do oprószenia ciasta
Przygotowanie:
Tortownice smarujemy tłuszczem i obsypujemy kaszą manną.
Do jednej miski wbijamy żółtka, do drugiej białka. Białka ubijamy wraz ze szczyptą soli.
Do żółtek dodajemy cukier, miękkie masło i budyń. Całość dokładnie miksujemy. Następnie powoli łyżka po łyżce dodajemy ser z wiaderka, miksując na małych obrotach. Na koniec do naszej serowej masy dodajemy ubite białka i całość chwile miksujemy (tylko do połączenia składników) na najmniejszych obrotach miksera.
Masę serową wykładamy do przygotowanej tortownicy. Na wierzch wykładamy łyżeczką nasze wiśnie ze słoiczka.
Ciasto wkładamy do nagrzanego do 210 stopni piekarnika na środkowy poziom. Pieczemy około 45 minut (czas pieczenia różny w zależności od piekarnika, należy obserwować ciasto. Powinno odchodzić od boków formy a wierz nie może być płynny). Po tym czasie zostawiamy jeszcze na 15-20 minut w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Gdy sernik przestygnie oprószamy go cukrem pudrem. Sernik warto włożyć i przechowywać w lodówce, wówczas nabierze bardziej zbitej konsystencji.
*Uwaga! Sernik nie jest wysoki. Możecie przygotować go na prosty spodzie z ciasteczek lub zwiększyć ilość składników (jeśli wolicie wyższe ciasta).
Smacznego
