Świąteczne pierniczki
To już najwyższy czas, by zrobić pierniczki. Puszyste, miodowe i tak pyszny, że znikają w kilka chwil. Moje dzieci je uwielbiają. Sprawdźcie koniecznie ten prosty przepis na pierniczki. Oczywiście wcześniej zaopatrzcie się w dobrej jakości przyprawę i miód. Tu polecam zajrzeć do W ich ofercie znajdziecie bogatą ofertę miodów naturalnych, jak i z różnymi dodatkami https://pasieka-rodzinna.pl/
Jak przygotować domowe pierniczki?
Sprawdźcie ten prosty przepis:
Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody
- 5 łyżek cukru (pełnych)
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1,5 łyżeczki naturalnego kakao
- 100 ml płynnego miodu – dodałam akacjowy z Pasieka Rodzinna (ma pyszny, delikatny smak)
- 2 jajka
- 100 g masła
Przygotowanie:
Do garnuszka przekładamy masło, dodajemy cukier i wlewamy 100 ml miodu.
Podgrzewamy składniki na małej mocy palnika, mieszając. Nie doprowadzamy całości do wrzenia. Składniki powinny się ładnie połączyć. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestudzenia.
Do miski wsypujemy mąkę, sodę, przyprawę i kakao (na tym etapie można przemieszać już składniki). Wlewamy naszą słodką mieszankę z garnka, dodajemy jajka i wszystko dokładnie mieszamy.
Gdy to już nie będzie możliwe dodajemy niewielką ilość mąki najlepiej na rękę i jeszcze chwilę mieszamy całość. Uwaga! Ciasto będzie się lepić. Tak ma być. Nie dodajemy za dużo mąki.
Ciasto wkładamy do lodówki do schłodzenia na około 12-15 minut. Po tym czasie ciasto będzie się już nadawać do pracy, przestanie się lepić, będzie miękkie i plastyczne. Jeśli tak nie jest dodajemy niewielką ilość mąki.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 st (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
Podsypujemy mąką matę. Odrywamy kawałki ciasta i wałkujemy lub ugniatamy ręką najlepiej na grubość około 4-5 mm. Grubsze pierniczki są miękkie i puszyste, chudsze będą twardsze.
Wycinamy dowolne kształty.
Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy przez około 8-10 min. Pierniczki należy obserwować, kiedy zrobią się puszyste i lekko złociste wyjmujemy blachę.
Smacznego
Wpis we współpracy z Pasieka Rodzinna
