Śniadaniowe tortille z jajecznicą – prosty przepis
Lubicie proste i szybkie dania? Jeśli tak, to polecam Wam tortille z jajecznicą. Tak proste, a jednocześnie tak pyszne. Idealne na śniadanie lub wcześniejszą kolację. Mój mąż uwielbia taką wersję tortilli. Sycąca i prosta w przygotowaniu. Zresztą spójrzcie sami na przepis. Łatwiej się chyba nie da 😉 To kto się skusi na takie śniadaniowe tortille z jajecznicą?
Składniki:
- 2 tortille
- 4-5 jajek M
- kawałek wędzonego fileta – u mnie filet wędzony z kaczki Lipowe Wzgórza (dodaje całości fajnego smaku)
- ¼ czerwonej papryki
- 1-2 łyżeczki masła
- sól i pieprz do smaku
- posiekany szczypiorek (około 2 łyżek)
- około 3 łyżek mozzarelli wiórki
Przygotowanie:
Do miseczki wbijamy jajka, doprawiamy je solą i pieprzem. Wszystko mieszamy, na koniec dodając posiekany szczypiorek.
Fileta wędzonego z kaczki kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na maśle.
Dodajemy zawartość miseczki i wszystko smażymy. Nasza jajecznica nie powinna być sucha.
Środek każdego placka tortilli posypujemy wiórkami mozzarelli, wykładamy naszą jajecznicę. Wierzch jajecznicy posypujemy pokrojoną czerwoną papryką i resztą mozzarelli.
Składamy nasze tortille (składamy boki tortilli i zwijamy ostrożnie całość). Układamy na patelni grillowej i grillujemy z obu stron.
Każdą tortille kroimy na pół i podajemy póki jest gorąca.
Smacznego
