Smażony ryż z warzywami i jajkiem sadzonym Uwielbiam dania z ryżem. Do tego stopnia, że przeważnie gotuję go o wiele więcej i następnego dnia przygotowuję z niego inne dania. Bardzo często są to najróżniejsze wersję smażonego ryżu. Dziś polecam Wam smażony ryż z warzywami i jajkiem sadzonym. Proste i naprawdę pyszne danie.
Z podanych składników wyszły dwie mniejsze porcje. Akurat dla mnie i męża. Do tego moja ukochana herbata Earl Grey Rainbow ze sklepu Cozaherbata I… nic nam więcej nie trzeba 🙂 Pysznie!
P.s. Przypominam o rabacie na zakupy na stronie https://www.cozaherbata.pl/
Kod rabatowy: slodkieokruszki
10% na cały asortyment
ważne do 30.06.2020
Składniki: (dla 2 osób)
- 8 czubatych łyżek ugotowanego wcześniej ryżu
- 1 czerwona papryka (szpiczasta)
- około 2 cm kawałek pory (biała część)
- 3 średnie pieczarki
- 1-2 jajka
- pieprz i sól do smaku
- około 3-4 łyżeczki masła + do smażenia jajek
- opcjonalnie listki świeżej bazylii
- ogórek kiszony do podania
Przygotowanie:
Na patelni rozpuszczamy masło, przekładamy pokrojoną paprykę, por (zostawiamy troszkę pora do dekoracji) i pieczarki (wcześniej je obieram).
Składniki smażymy przez około 4 minuty co jakiś czas mieszając (ja mam nieprzywierającą patelnię i daję małą ilość masła, ale możecie go śmiało dodać więcej). Po tym czasie dodajemy ugotowany ryż i smażymy jeszcze chwilę mieszając (mój ryż był zimny smażyłam, dlatego robiłam to dłużej. Jeśli ryż jest świeżo ugotowany starczą 2-3 minuty). Próbujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
W międzyczasie na drugiej patelni smażymy na maśle sadzone jajka. Układamy je na naszym ryżu, podajemy z kiszonym ogórkiem.
Podajemy od razu.
Smacznego
