Słoneczna pizza na cebulowym cieście wg mojego męża

Słoneczna pizza na cebulowym cieście wg mojego męża. Uwielbiam pizze w wykonaniu mojego męża. Sama też czasem ją piekę, ale zawsze uważałam, że jego smakuję o wiele lepiej. W szczególności, że jego ciasto nigdy nie jest „zwykłe”. Zawsze ma jakiś pyszny, nadający wspaniałego smaku dodatek. Dziś mąż zaserwował mi i rodzinie słoneczną pizzę na cebulowym cieście. Coś wspaniałego. Już samo ciasto bez dodatków smakuje wybornie. Ale farsz… równie pyszny. Żółta papryka, kukurydza (stąd nazwa pizzy) i filet z wędzonego kurczaka… idealne połączenie smaków. Polecam Wam ten pyszny i prosty przepis. Spróbujcie.

Składniki:

• około 200 g filetu z wędzonego kurczaka
• około 250 g pieczarek
• 1 czerwona cebula
• około 1/2 słoiczka kukurydzy (u mnie od Pro-BIO)
• 1 żółta papryka
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (u mnie od Pro-BIO) (2,5 szkl)
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1/2 kostki drożdży (50 g) (pół kostki)
• szczypta soli i pieprzu
• około 1 łyżeczki oleju
• ketchup (lub passata pomidorowa, prosty sos pomidorowy itd)
• mozzarella wiórki (polecam) lub żółty ser

Przygotowanie:

Do ciepłej wody dodajemy pokruszone drożdże, mieszamy i odstawiamy. Do miski (u mnie specjalna do drożdżowego ciasta) wsypujemy mąkę, dodajemy nasze drożdże, olej, przyprawy (sól i pieprz) oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Całość zagniatamy ręką, aż z ciasto utworzy się zwarta kula. Jeśli będzie taka potrzeba można dosypać odrobinę mąki. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. Jeśli nie posiadacie tak jak ja specjalnej miski do ciast drożdżowych z zamknięciem, przykryjcie swoją miskę ściereczką i zadbajcie, aby ustawić ją w ciepłym miejscu.

Blachę natłuszczamy margaryną, aby łatwiej formować na niej ciasto. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blachę i ugniatając ręką miejsce przy miejscu tworzę dowolny kształt placka (okrągły lub rozciągam pizzę na całą blachę). Ciasto wkładamy na 10 minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na środkowy poziom.

Pieczarki obieramy i kroimy w paseczki. Podsmażamy na patelni wraz z pokrojoną w kostkę papryką.

Po 10 minutach wyciągamy ciasta, smarujemy je delikatnie ketchupem  (lub passatą pomidorową, prostym sosem pomidorowym itd) i układamy na nim usmażone pieczarki z papryką, kukurydzą oraz pokrojonego w paski lub kostkę fileta z wędzonego kurczaka.

Pizzę znów wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut. Po tym czasie wyciągamy i posypujemy startym żółtym serem. Wkładamy jeszcze na chwilę do piekarnika do ładnego stopienia sera około 3-4 minut.

Słoneczna pizza na cebulowym cieście wg mojego męża

Smacznego

Zapisz

Zapisz