Sernik z owocami i orzeźwiającą cytrusową nutą Lubicie ciasta z owocami? A serniki? Jeśli tak, to zapraszam Was na pyszny przepis. Sernik na zimno z owocami i orzeźwiającą cytrusową nutą. Idealny na ciepłe dni 🙂 Polecam. Ten sernik dosłownie rozpływa się w ustach i te owoce… Ach my kochamy takie ciasta. A w dodatku sernik ma w sobie tą lekką nutę orzeźwienia, której tak każdy szuka w słoneczne dni. Coś cudownego <3
Orzeźwiającą nuta płynie z soków Limmi, które użyła w przepisie. 1 buteleczka takiego soku (200 ml) mieści w sobie sok wyciśnięty z 1 kg cytryn sycylijskich lub 1 kg limonek. I co ważne! Limmi:
- nie zawiera cukru ani wody, nie jest to koncentrat lecz naturalny sok wyciśnięty ze świeżych cytryn
- ma długi termin przydatności do spożycia – 12 miesięcy
- jest bardzo wydajny
- posiada nowoczesne, praktyczne i estetyczne opakowanie
- buteleczka Limmi ma kapsułkę wypełnioną olejkiem eterycznym pochodzącym ze skórki cytrusów, który w małych ilościach wypuszczany jest gdy nalewa się sok.
- dzięki połączeniu soku z olejkiem, produkt zyskuje właściwy aromat i smak świeżo wyciśniętych cytryn.
Gdzie kupić Limmi? Sklepy tradycyjne w całej Polsce (i sieci lokalne np. Sklepy Doroty), Makro C&C, Selgros, E.Leclerc, Intermarche, Auchan, Carrefour, Delikatesy Centrum i sklepy internetowe np. frisco.pl
A wracając do przepisu… Ten sernik możecie śmiało przygotować z innymi owocami, możecie też dodać galaretkę (pamiętajcie, by na sernik nakładać już lekko tężejącą galaretkę i by dobrze wyrównać masę, aby galaretka nie spłynęła wam po bokach).
Składniki: ( na tortownice 26 cm lub kwadratowa tortownica 24×24)
- 1 kg dobrego sera z wiaderka (nie wodnistego)
- 150 ml śmietanki 30%
- 1/4 szklanki mleka (u mnie 2%)
- 2 łyżki żelatyny spożywczej + minimalna ilość wody do zalania żelatyny
- 3/4 łyżki soku z limonek Limmi
- 2 łyżeczki soku z cytryny Limmi
- 1 cukier wanilinowy 16 g
- 3/4 szklanki cukru pudru
- truskawki – 8 sztuk do masy + kilkanaście na wierzch
- kilka malin
- kruche ciastka lub biszkopty do wyłożenia spodu
Przygotowanie:
Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia, zapinamy obręcz (papier powinien wystawać poza formę). Układamy nasze ciastka.
Do garnuszka wsypujemy 2 łyżki żelatyny, zalewamy je minimalną ilością chłodnej wody (tylko do przykrycia żelatyny). Odstawiamy do napęcznienia.
Do większej miski przekładamy cały ser, dodajemy śmietankę i sok z limonki oraz cytryny, krótko miksujemy. Następnie dodajemy cukier, miksujemy do połączenia składników.
Garnuszek z napęczniałą żelatyną podgrzewamy dosłownie chwilę na minimalnym ogniu ciągle mieszając (podnoszę garnuszek z ognia i energicznie mieszam), następnie dolewamy mleko znów chwilkę podgrzewamy (mieszamy cały czas). Kolejno dodajemy 1 łyżkę masy serowej (już nic nie podgrzewamy), mieszamy dokładnie, znów łyżkę masy – mieszamy. Dodajemy zawartość garnuszka do reszty masy serowej i miksujemy krótko do połączenia składników. Masa powinna być gładka. Dodajemy do masy 8 pokrojonych na mniejsze kawałki truskawek, krótko mieszamy.
Wykładamy masę do formy, na wierzchu układamy pokrojone truskawki i całe maliny. Rada: Jeśli masa wyda się Wam za rzadka (jej gęstość zależy od użytego sera) można całość włożyć na chwilę do lodówki, aby masa lekko stężała i dopiero wówczas ułożyć owoce.
Sernik wkładamy do lodówki, najlepiej na noc. Po tym czasie podajemy.
Smacznego
Ale pyszny serniczek <3
Dziękuję 🙂
Wygląda to ślicznie
Dziękuję 🙂
Serniczek przepychota i na dodatek z moimi ulubionym iowocami. Musze koniecznie wypróbować.. Zaciekawiły mnie soczki.jak bede w Auchanie to sie za nimi rozejrze.
Polecam 🙂
Pyszne ciasto 🙂
Dziękuję i polecam 🙂
Sernik z owocami to połączenie idealne 🙂 Wygląda bardzo , ale to bardzo smakowicie 🙂
Polecam 🙂
Bardzo ładnie to wygląda, z pewnością smakuje wspaniale! Muszę koniecznie wypróbować ten przepis! <3