Sałatka śledziowa z marynowanymi pieczarkami
Dziś mam dla Was przepis na szybką, pyszną sałatkę śledziową z marynowanymi pieczarkami. Jej przygotowanie zajmie Wam dosłownie chwilę ? Ja takie sałatki ze śledziem podaję często na spotkaniach ze znajomymi, domówkach lub po prostu robię dla rodziny, gdy najdzie nas taka ochota ? Sałatka śledziowa jest prosta w przygotowaniu i naprawdę pyszna. Dodałam do niej tym razem filety ze śledzia z suszonymi pomidorami. Fajnie wzbogaciły smak ?
Składniki:
- 10 marynowanych pieczarek
- 4 filety ze śledzia z suszonymi pomidorami
- 1/3 czerwonej papryki
- 4 jajka
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki naturalnego jogurtu
- do smaku: sól, świeżo mielony czarny pieprz i szczypta granulowanego czosnku
- około 2 łyżek posiekanego szczypiorku
*wykorzystała też kilka piórek cebuli ze śledzi, zamiennie można dodać pół małej świeżej zeszklonej cebuli
Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i kroimy w grubszą kostkę.
Dodajemy pokrojone w paseczki śledziem, kilka piórek cebuli ze śledzi (drobniej pokrojonych), pokrojone na ćwiartki pieczarki i pokrojoną w kostkę paprykę.
Do składników dodajemy majonez, jogurt naturalny i posiekany szczypiorek. Całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem, niewielką ilością soli i szczyptą granulowanego czosnku.
Wszystko mieszamy, próbujemy i opcjonalnie doprawiamy do smaku.
Sałatka najlepiej smaku, gdy chwilę postoi w chłodnym miejscu. Smaki lepiej się przegryzą.
Smacznego
