Proste ciasteczka z rodzynkami

Jak umilić sobie ciężki dzień? Ja mam na to dwa sposoby – zabawa z moimi dziećmi i… coś słodkiego 😉 Dziś wykorzystałam oba sposoby, jednak mogę podzielić się przepisem tylko na jeden z nich 😉 Zapraszam Was na kolejne proste ciasteczka, tym razem z rodzynkami. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, idealne do ulubionej kawy lub herbaty lub po prostu od tak w ramach słodkiej „zachciewajki”. Takie proste ciasteczka z rodzynkami są dobre na wszystko 😉 Mała ilość składników wystarczy by przygotować porcję tej domowej słodyczy. Spróbujcie.

A jeśli szukacie przepisu na większą ilość ciasteczek polecam np. ten (klik) lub po prostu zajrzyjcie do kategorii „Ciasteczka, babeczki i inne małe wypieki”.

Składniki:

• 125 g mąki – u mnie pszenna koszalińska Młyny Stoisław
• 70 g cukru pudru
• 75 g masła / margaryny z lodówki
• 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 żółtko jajka klasy L
• 1 płaska łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki rodzynek
• opcjonalnie jakiś aromat (ja pominęłam)

Przygotowanie:

Do miski przekładamy masło (lub margarynę), dodajemy mąkę pszenną, cukier puder, mąkę ziemniaczaną. Można na tym etapie szybko posiekać nożem masło/margarynę. Następnie dodajemy żółtko i rodzynki. Wszystko szybko zaczynamy zagniatać ręką, w trakcie dodając jogurt (masa zacznie się ładnie zlepiać). Z masy formujemy coś na kształt małej kulki (masa będzie lekko lepka). Masę przekładamy do lodówki do schodzenia – najlepiej na pół godziny. Ja często pomijam ten etap przez to ciasteczka bardziej lepią się mi podczas formowania.

Odrywamy kawałki masy i w dłoniach formujemy kulki, lekko je spłaszczając. Ciasteczka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce w odstępach. Ciasteczka pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku na środkowym poziomie. Czas pieczenia może być różny w zależności od piekarnika i wielkości ciasteczek – u mnie trawa to około 25 minut. Spód i brzegi ciasteczek muszą być wyraźnie rumiane.

Ciasteczka zostawiamy do przestudzenia. Podajemy do ulubionej kawy lub herbaty, albo po prostu jemy same w ramach słodkiej „zachciewajki” 😉

Smacznego

Do przygotowania ciasteczek użyłam mąki z Młynów Stoisław. Młyny Stoisław, to 50 lat jakości.W ofercie producenta znajdziecie mąki, kasze, płatki i otręby spożywcze.

http://www.mlynystoislaw.pl/