Pizza z nuggetsami na grubym cebulowym cieście

Dziś propozycja łącząca w sobie nasz ulubiony fast-food i chrupiące nuggetsy, które zazwyczaj podaję do ziemniaczków. Oczywiście wszystko w wersji domowej 😉 Pizza z nuggetsami. Do ciasta na pizze dla urozmaicenia i wzbogacenia smaku dodaję czerwoną cebulkę i przyprawy. Wszystko smakowo komponuje się idealnie. Musicie spróbować 😉 Polecam na spotkania z przyjaciółmi, na mecze reprezentacji polskiej czy na obiad 😉

Składniki: (na pizze 30 cm)

Na ciasto:

• 2 i 1/2 szklanki mąki na pizze „00”
• 1 i 1/3 łyżeczki suchych drożdży
• około 1 i 1/2 – 2 łyżki oleju rzepakowego Wielkopolskiego
• 1/2 czerwonej cebuli
• niespełna szklanka ciepłej wody
• sól i pieprz

Na farsz:

• 4 nuggetsy z kurczaka (polecam np. z tego przepisu (w łagodnej panierce))
• 1/ czerwonej cebuli
• 1 czerwona papryka
• duża szczypta suszonej bazylii
• około 1 cm pory
• olej rzepakowy Wielkopolski do podsmażenia składników
• 3-4 większe pieczarki
• passata pomidorowa lub ketchup na spód pizzy

Dodatkowo:

• żółty ser

Przygotowanie:

Do dużej miski (u mnie typowa do ciast drożdżowych z pokrywką) wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże, przyprawy i drobno pokrojoną czerwoną cebulkę (do ciasta używamy połowy cebuli, resztę dodajemy do farszu). Całość zalewamy ciepłą wodą. Zaczynamy wyrabiać ciasto ręką, dodajemy około 1 i 1/2 do 2 łyżek oleju. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż uda nas się stworzyć ładną kulę. W razie potrzeby można delikatnie podsypać rękę mąką lub dodać odrobinę wody.

Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia na około 45-60 minut. Gdy ciasto wyrośnie wykładamy je na wysmarowaną olejem blaszkę. Ugniatamy ciasto w taki sposób, aby utworzyć kształt pizzy. Ciasto dziurkujemy widelcem i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut, po czym smarujemy passatą pomidorową lub ketchupem.

Pizze wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 10-12 minut. Po tym czasie wyciągamy ją na chwile z piekarnika, na spód wysypujemy odrobinę startego żółtego sera lub układamy plasterki sera (tak jak u mnie). Na wierzch wykładamy przygotowany farsz* i pocięte w plasterki nuggetsy.

Pizze wkładamy do piekarnika na około 12 minut. Wyciągamy po raz ostatni i posypujemy startym serem. Wkładamy jeszcze na 5 minut i… zjadamy ze smakiem z ulubionymi sosami lub ketchupem 🙂

*Przygotowujemy farsz:

Podsmażamy pokrojoną czerwoną cebulę (pół cebuli), posiekanego drobno pora, pokrojoną w kosteczkę paprykę. Doprawiamy suszoną bazylią. Następnie dodajemy pokrojone (obrane) w plastry pieczarki i zostawiamy pod przykryciem na mniejszym ogniu.

Smacznego

#OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski

www.olejkonwenanse.pl