Owsiane placki nadziane bananami

Często przygotowuje najróżniejsze placki i placuszki. Dziś zapraszam Was na owsiane placki nadziane bananami. Kawałki bananów wewnątrz każdego placka nadają im niepowtarzalnego smaku i struktury. Placki są dość duże. Można je podać jak a la gruby naleśnik lub tak jak ja pokroić na 4 części i ułożyć je na sobie. Moje owsiane placki nadziane bananami dodatkowo podałam z cukrem pudrem i łyżeczką porzeczkowego dżemu. Idealne na śniadanie, jak i np. na obiad lub kolację. Spróbujcie.

Składniki: (na 3 duże placki)

• 1 szklanka mąki owsianej
• 1 jajko M
• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 dużego banana
• duża szczypta sody
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżeczka oleju kokosowego + do smażenia (u mnie olej kokosowy Woj-len)
• 1 łyżka cukru
• propozycja podania (na porcję) – cukier puder, łyżeczka dżemu i plasterek banan

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę owsianą, dodajemy całe jajko, mleko, cukier, łyżeczkę miękkiego oleju kokosowego i sodę. Całość mieszamy. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną, znów mieszamy. Ciasto powinno mieć gęstość ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dodajemy więcej mąki pszennej. Na koniec do ciasta dodajemy pokrojonego w kostkę banana, lekko mieszamy.

Placki smażymy na mniejszym ogniu na małym ogniu (wcześniej na patelni rozpuszczamy olej kokosowy) z obu stron na złoto. Placki są dość duże, jak mniejsze naleśniki.

Podajemy w całości lub pokrojone na 4 części. Propozycja podania – każdą porcję oprószamy cukrem pudrem i podajemy z łyżeczką dżemu porzeczkowego i plasterkiem banana.

Smacznego