Mini serniczki z ricotty z wiśniami

Serniczki z ricotty z wiśniami

Dziś mam dla Was kolejny szybki pomysł na deser. Mini serniczki z ricotty z wiśniami. Proste w przygotowaniu, idealne na 2 kęsy ? Ja uwielbiam takie małe wersje serników. Moja rodzina zresztą też. Polecam i Wam takie mini serniczki ?

Miłego dnia moi drodzy ?

Składniki:

• 250 g serka ricotta
• 1,5 łyżki śmietankowe budyniu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2,5 – 3 łyżki cukru pudru
• 1 białko jajka M
• wiśnie z syropu
• małe biszkopciki
• niewielka ilość mleka

Przygotowanie:

Białko ubijamy na sztywno.

W misce miksujemy ser ricotta, cukier puder, budyń (proszek) i ekstrakt waniliowy. Dodajemy nasze ubite białko i mieszamy lub krótko miksujemy.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami.

Biszkopciki maczamy krótko w mleku i wykładamy na spód. Na biszkopty wykładamy po czubatej łyżce masy serowej.

Na wierzch układamy po 2 wiśnie z syropu.

Serniczki pieczemy około 25-30 minut w nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu) piekarniku.

Po przestudzeniu serniczki należy włożyć na jakiś czas do lodówki. Wówczas będą miały bardziej zwartą konsystencję i łatwiej będzie
ściągnąć papilotki.

Rada: Serniczki można też upiec w silikonowych foremkach na babeczki.

Smacznego