Uwielbiam obiady z makaronem, w szczególności na słodko. Dziś zapraszam Was na makaron w sosie kokosowo malinowym z nutą miętym. Letnie, gorące dni jeszcze nie odpuszczają, a piękne czerwone owoce, aż kuszą by je zjeść. Warto umilić sobie obiad, taką słodszą owocową wersją 😉 A na orzeźwienie nuta mięty. Polecam, coś pysznego. Spróbujcie.
Taki malinowo kokosowy sos z nutą mięty możecie podać z dowolnym makaronem. U mnie świderki, który otrzymałam od Malmy. Dziękuję, a Was zapraszam na stronę producenta. Pyszne makarony i inspirujące przepisy na ich wykorzystanie.
Składniki: (na 1-2 porcje)
- 1 szklanka świeżych malin
- 165 ml mleczka kokosowego (płynnego)
- 3/4 łyżki cukru trzcinowego
- 3 większe listki świeżej mięty (u mnie pieprzowa)
- makaron świderki (u mnie Malma)
Przygotowanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do rondelka z grubszym dnem wlewamy mleczko kokosowe. Następnie dodajemy szklankę świeżych mali i cukier trzcinowy (ilość zależy od słodkości owoców, u mnie 3/4 łyżki). Na koniec dodajemy 3 listki świeżej mięty. Całość gotujemy na małym ogniu, aż do zagotowania co jakiś czas delikatnie mieszając.
Ugotowany makaron przekładamy do głębokiego talerza. Następnie polewamy go naszym kokosowo malinowym sosem. Miętę wyciągamy (położyłam świeże listki mięty wyłącznie do dekoracji).
Podajemy od razu.
Moi drodzy, jeśli skorzystaliście z przepisu prześlijcie proszę zdjęcie na mój mail lub za pośrednictwem Facebook.
Zdjęcie umieszczę w galerii „Czytelnicy pieką/gotują” na blogu.
Smacznego
Oj zjadłabym z chęcią 🙂 pyszności 🙂
🙂
To coś dla mnie! Kocham malinki 🙂
Ja również 🙂
Makaron na słodko? Ależ zawsze 🙂 Jeszcze w kokosowej odsłonie – kusi, oj kusi. Pozdrawiam ciepło 🙂
☺