Łatwe bułeczki pszenne Kolejny prosty przepis na bułki pszenne. Tym razem bułki na suchych drożdżach. Moje dziś nie mają jakiś oszałamiających kształtów. Bułki ze zdjęcia przygotowałam na szybko nad wodę. Do tego pudełka wypełnione po brzegi warzywami i było pysznie 😉 Często przygotowuję takie domowe bułki na różne wyjazdy, piknik czy śniadanie. Prosto, a jak pysznie. Polecam i Wam te łatwe bułeczki pszenne.
Składniki:
- 1 opakowanie suchych drożdży (8 g)
- niepełna łyżka cukru (płaska)
- 1 szklanka ciepłej wody (250 ml)
- 520 g mąki pszennej TOTA + do podsypania podczas wyrabiania
- 1 jajko klasy M
- 80 g masła
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
Przygotowanie:
Masło roztapiamy i studzimy.
Do miski wsypujemy mąkę, suche drożdże i cukier. Dodajemy sól, rozpuszczone masło, ciepłą wodę i wbijamy jajko.
Składniki wstępnie mieszamy drewnianą łyżką, a następnie wyrabiamy przez dłuższy czas ręką, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. W trakcie wyrabiania można podsypać rękę mąką.
Ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość (czas około 45-60 minut w zależności od panujących warunków).
Ciasto przekładamy na podsypany mąką blat/matę. Dzielimy na mniejsze bułeczki. Ja zazwyczaj formuje gruby wałek z ciasta i kroję go na kawałki (około 10-12). Każdy kawałek formujemy w bułeczkę. Dziś zrobiłam, to na szybko dlatego bułeczki nie wyszły zbyt piękne, ale są naprawdę pyszne 🙂
Bułeczki układamy na blaszce w odstępach (u mnie na dwóch mniejszych). Odstawiamy jeszcze na chwile przykryte ściereczką (najlepiej około 10 minut, ja dziś zostawiłam krócej). Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
Przed pieczeniem bułeczki smarujemy rozbełtanym jajkiem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy do ładnego zarumienienia około 20 minut. Bułeczki należy obserwować, bo czas pieczenia jest różny w zależności od piekarnika. Ja pod koniec włączam zawsze na chwile termoobieg.
Bułeczki studzimy.
Smacznego
Sprawdź, gdzie najlepiej zrobić zakupy z dostawą do domu i przygotuj te pyszne bułeczki 🙂
