Kurczak w ziołowym sosie na ryżu

Uwielbiam dania z ryżem. Właściwie ryż mogłabym jeść codziennie, w każdej postaci – czy to na słodko, czy wytrawnie. A odkąd spróbowałam długoziarnistego ryżu z dzikim… po prostu się w nim zakochałam. I to nie tylko w jego smaku, ale też i wyglądzie. Obiad, sałatka… wszystko z jego udziałem nie tylko dobrze smakuje, ale też i pięknie się prezentuje. Dziś zapraszam Was na pysznego, delikatnego kurczaka w ziołowym sosie podanego na ryżu. Danie jest szybkie i naprawdę smaczne. Spróbujcie, polecam.

Kurczak w ziołowym sosie na ryżu. Przepis brał udział w konkursie – stąd lokowanie produktu.

Składniki: (dla 2 osób)

• 2×125 g długoziarnistego ryżu z dzikim UncleBen’s
• 1 duża pierś z kurczaka
• 2 małe szalotki
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka^*
• 1/3 łyżki czubrycy białej^*
• około 21/2 łyżki oleju
• 1/3 szklanki wody + 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 11/2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w mniejsze kawałki (np. w kostkę). Następnie przekładamy do miski. Dodajemy przyprawę do kurczaka, czubrycę białą i 1/2 łyżki oleju. Całość mieszamy, aby przyprawy pokryły dokładnie mięso. Mięso wkładamy do lodówki na około 1 godzinę (lub dłużej). Opcjonalnie (jeśli bardzo zależy nam na czasie) można pominąć ten etap. Jednak mięso będzie smaczniejsze, gdy spędzi odpowiednią ilość czasu w lodówce w przyprawach.

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Kurczaka wyjmujemy z lodówki. Na patelni podsmażamy na minimalnej ilości tłuszczu pokrojone szalotki. Następnie dodajemy około 2 łyżki oleju i całe mięso. Kurczaka smażymy na średnim ogniu. Gdy kurczak będzie podsmażony dolewamy do niego 1/3 szklanki wody z mąką ziemniaczaną (dokładnie wymieszaną). Całość mieszamy, aby nie zrobiły się grudki. Po czym dodajemy posikaną natkę pietruszki, znów mieszamy. Całość doprawiamy pieprzem (posypujemy po wierzchu).

Kurczaka dusimy do miękkości, co jakiś czas mieszając. Sos powinien ładnie zgęstnieć, a kurczak być miękki. Pod koniec można potrawę doprawić pieprzem (jeśli uważamy, że jest go za mało).

Na talerze wykładamy ciepły ryż i porcje kurczaka w sosie. Podajemy od razu.

Smacznego