Kurczak w rozgrzewającym warzywnym sosie

Dziś zapraszam Was na proste, szybkie i smaczne danie, które będzie idealną odpowiedzią na te chłodne jesienne dni. Kurczak w rozgrzewającym warzywnym sosie. Uwielbiam takie „jednopatelniowe” potrawy. Przygotowuje je się dosłownie w kilka chwil nie brudząc przy tym dużej ilości naczyń. Spróbujcie i Wy 😉

Składniki:

1 pojedyncza pierś z kurczaka
2 garście mrożonych warzyw*
szczypta suszonej bazylii
szczypta słodkiej czerwonej papryki
pieprz do smaku
200 ml wody
50 ml koncentrat bulionu warzywnego Krakus
2 łyżki oleju
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
świeżo posiekana zielona pietruszka

*u mnie fasolka, brokuły, marchewka i kukurydza w różnych proporcjach

Przygotowanie:

Mięso kroimy i chwilę podsmażamy na oleju doprawiając bazylią, pieprzem i słodką czerwoną papryką. Następnie dodajemy mrożone warzywa i całość zalewamy bulionem warzywnym (mieszamy wodę z koncentratem bulionu warzywnego). Wszystko dusimy pod przykryciem aż nasze mięso i warzywa będą miękkie. Pod koniec próbując i opcjonalnie doprawiając. Sos lekko zagęszczamy rozrobioną w niewielkiej ilości wody czubatą łyżeczką mąki ziemniaczanej, mieszamy i jeszcze chwilę zostawiamy całość pod przykryciem.

Danie podajemy od razu posypane posiekaną zieloną pietruszką.