Dziś polecam Wam przepis na kolorową surówkę obiadową z zielonym ogórkiem, papryką i kukurydzą. Jest szybka, smaczna i cieszy również oczy. Warto dodać taki kolorowy i zdrowy warzywny akcent do drugiego dania. Spróbujcie.
Składniki:
- około 300 g kukurydzy z puszki
- 1/2 dużej czerwonej papryki
- 1 ogórek gruntowy
- por
- olej lub oliwa z oliwek
- sok z cytryny (około 1/3 łyżeczki)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Do miski wrzucamy odsączoną kukurydzę. Dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Ogórka obieramy i również kroimy w kostkę. Dodajemy drobniutko poszatkowanego pora (około 1/2 łyżki).
Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny (około 1/3 łyżeczki). Dodajemy sól i pieprz do smaku oraz delikatnie skrapiamy olejem. Mieszamy i odstawiamy najlepiej do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Wyciągamy surówkę, próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Podajemy do drugiego dania.
Smacznego
