Cukier lawendowy to wyjątkowy produkt, który wprowadza subtelny, kwiatowy aromat do różnorodnych potraw. Można go wykorzystać zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Sprawdź, jak używać cukru lawendowego w swojej kuchni i spraw, by Twoje potrawy zyskały niepowtarzalny smak i aromat!
Jak wykorzystać cukier lawendowy na słodko?
Cukier lawendowy doskonale komponuje się z różnymi deserami, nadając im wyjątkowy aromat. Możesz używać go do posypania wypieków, słodzenia herbaty lub kawy. Przygotuj kruche lub maślane ciasteczka, używając cukru lawendowego zamiast zwykłego cukru. Możesz je udekorować lukrem cytrynowym i świeżymi kwiatami lawendy. Do tradycyjnego przepisu na panna cottę dodaj odrobinę cukru lawendowego. Udekoruj świeżymi owocami i kwiatami lawendy. Schłodzona panna cotta z lawendą smakuje wyśmienicie! Przygotuj syrop gotując wodę z cukrem lawendowym. Możesz go używać do polewania naleśników, lodów, a nawet do koktajli. Przechowuj go w szczelnej butelce, by zachować jego aromat na dłużej.
Panna cotta z cukrem lawendowym
Składniki:
- 500 ml śmietany kremówki
- 50 g cukru lawendowego
- 1 laska wanilii
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 2 łyżki zimnej wody
- Świeże owoce i kwiaty lawendy do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
-
W małej miseczce posyp żelatynę na powierzchnię zimnej wody i pozostaw na 5-10 minut, aby napęczniała.
-
W średnim garnku wymieszaj śmietanę kremówkę z cukrem lawendowym. Przekrój laskę wanilii wzdłuż, zeskrob nasiona i dodaj je do garnka razem z laską. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż zacznie się gotować, od czasu do czasu mieszając.
-
Kiedy śmietana zacznie się gotować, zdejmij garnek z ognia. Usuń laskę wanilii. Dodaj napęczniałą żelatynę do gorącej mieszanki śmietany i dokładnie wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
-
Rozlej mieszankę do foremek (np. ramekinów) lub małych szklanek. Odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przykryj i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc, aby panna cotta dobrze stężała.
-
Przed podaniem możesz udekorować panna cottę świeżymi owocami i kwiatami lawendy. Aby wyciągnąć panna cottę z foremki, zanurz spód foremki na kilka sekund w gorącej wodzie, a następnie delikatnie odwróć na talerz.
Przepis na lawendowy syrop
Składniki:
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru lawendowego
Instrukcje:
- W garnku zagotuj wodę i dodaj cukier lawendowy.
- Gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Pozwól syropowi gotować się jeszcze przez 5-10 minut, aż zgęstnieje.
- Przelej syrop do szczelnej butelki i przechowuj w lodówce.
Cukier lawendowy może być również ciekawym dodatkiem do wytrawnych potraw, dodając im wyjątkowego smaku. Zmieszaj oliwę z oliwek z cukrem lawendowym, czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem. Marynuj mięso przez kilka godzin przed pieczeniem lub grillowaniem. Przygotuj sos ze śmietany, cukru lawendowego, cytryny i świeżego koperku. Idealnie pasuje do grillowanego łososia, podkreślając jego smak i strukturę. Do podduszonego ryżu do risotto dodaj odrobinę cukru lawendowego i białego wina. Podawaj z parmezanem i ulubionymi świeżymi ziołami.
Cukier lawendowy — przyprawa do dań głównych
Cukier lawendowy może zaskoczyć Cię również w daniach głównych, dodając im głębi smaku i aromatu. Na początek proponujemy lawendową marynatę do mięs. W tym celu zmieszaj oliwę z oliwek z cukrem lawendowym, czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem. Mięso powinno być marynowane przez co najmniej kilka godzin (optymalnie całą noc) przed pieczeniem go w piekarniku lub na ruszcie grilla. Lawendowy sos do ryb przygotowuje się ze śmietany, cukru lawendowego, cytryny i świeżego koperku. Doskonale komponuje się z grillowanym łososiem, wydobywając głębię jego smaku i podkreślając strukturę mięsa. Jeśli nie przepadasz za śmietaną lub jest dla Ciebie za tłusta, możesz przygotować sos z oliwy, odrobiny octu jabłkowego i cukru lawendowego. Pamiętaj jednak, aby octu dodać dosłownie mikroskopijną ilość, by podkreślić smak, ale jednocześnie nie zdominować całości.
Masz ochotę na lekkie danie? Wypróbuj lawendowe risotto. Do podduszonego wstępnie ryżu do risotto dodaj odrobinę cukru lawendowego i białego wina. Podawaj zaraz po przygotowaniu z parmezanem i ulubionymi świeżymi ziołami. Miłośnicy zup ucieszą się, że cukier lawendowy wspaniale pasuje do zup. Przygotuj zupę krem z ugotowanych ziemniaków i bulionu warzywnego. Całość dopraw mlekiem kokosowym i cukrem lawendowym. Podawaj ze świeżymi grzankami i kleksem śmietany, ewentualnie tartym, twardym serem. Nie wszyscy wiedzą, że cukier lawendowy pasuje również do pieczonych warzyw. Pod koniec pieczenia pokrop warzywa korzeniowe oliwą z oliwek, posyp cukrem lawendowym, solą oraz pieprzem. Gdy całość będzie zarumieniona i miękka, warzywa są gotowe do podawania. Można je jeść solo, jako danie wegetariańskie, albo jako dodatek do mięs czy ryb.
Aromatyczny cukier lawendowy — potrawy cieszące podniebienie
Na koniec kilka ogólnych uwag. Pamiętaj, aby używać cukru lawendowego z umiarem. Jest to przyprawa, która może zdominować smak potrawy. Powyższe przepisy traktuj jako inspiracje — eksperymentuj z cukrem lawendowym w różnych połączeniach smakowych, aby odkryć swoje ulubione przepisy. Pamiętaj, że nie każdemu przypadnie do gustu smak lawendy w potrawach na słono, ponieważ zwykliśmy go kojarzyć z kosmetykami i aromaterapią. Jednak każdy lubiący różnorodne odkrycia kulinarne z pewnością doceni niecodzienne połączenia. Cukier lawendowy to niezwykle wszechstronny składnik, który może wzbogacić smak wielu potraw. Dzięki produktom dostępnym w Domowej Spiżarni możesz łatwo wprowadzić ten aromatyczny dodatek do swojej kuchni i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem i zapachem.
/artykuł sponsorowany/
