Dziś zapraszam Was na jedno z naszych ulubionych połączeń – sernik z mnóstwem bakalii. Ten delikatny bakaliowy sernik dosłownie rozpływa się w ustach. My uwielbiamy go jeść tego samego dnia po upieczeniu, gdy jest najbardziej puszysty i delikatny. Jeśli jednak wolicie bardziej zwarte serniki wystarczy go zostawić na noc w lodówce. Spróbujcie, polecam.
Krojony jeszcze lekko ciepły, bo nikt nie chciał długo czekać 😉
Do przygotowania sernika wykorzystałam mieszankę keksową od Helio. Produkty Helio cenię od lat. Uwielbiam piec z ich udziałem najróżniejsze słodkości. Polecam Wam również moje mini babki z czekoladową krówką lub małe orzechowe mazurki.
Składniki: (na foremkę 20×20 cm lub małą tortownicę)
- 50 g masła
- 3 jajka M
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki budyniu waniliowego (proszek)
- 4 łyżki mieszanki keksowej Helio
- 1 opakowanie serka naturalnego 400 g*
- szczypta soli
- cukier puder do oprószenia sernika i dowolne ozdoby
*ja użyłam najprostszego serka Vitello z biedronki, ale możecie użyć inny
Przygotowanie:
Do jednej miski wbijamy białka do drugiej żółtka. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Żółtka miksujemy dokładnie z masłem, dodajemy cukier dalej miksując. Następnie dodajemy powoli nasz serek naturalny miksując na mniejszych obrotach. Na koniec dodajemy 2 łyżki budyniu (proszek), krótko miksujemy.
Odkładamy mikser. Do naszej masy serowej dodajemy ubite białka, mieszamy je delikatnie z masą. Na koniec dodajemy 4 łyżki mieszanki keksowej, znów delikatnie mieszamy.
Masę przelewamy do formy (u mnie kwadratowa 20×20 cm) wysmarowanej tłuszczem i obsypanej kaszą manną.
Sernik wkładamy do nagrzanego do 210 stopni piekarnika na środkowy poziom. Pieczemy około 35 minut. Czas pieczenia zależny od piekarnika. Boki sernika powinny być zarumienione i odchodzić od formy.
Gdy sernik przestygnie oprószamy go cukrem pudrem i dowolnie ozdabiamy – u mnie delikatne ozdoby, bo sernik zawsze szybko znikają 😉
Jeśli chcemy, aby nasz sernik był bardziej zwarty należy go zostawić w lodówce na noc, a jego konsystencja się zmieni.
Smacznego
Wygląda po prostu bajecznie!
Dziękuję ☺
Wspaniały serniczek kochana 🙂
Dziękuję 😀