Święta już tuż tuż… dlatego dziś dzielę się z Wami jeszcze jednym przepisem na słodki wypiek. Cytrynowa babka z pomarańczową skórką urzeka smakiem i prostotą wykonania. Z podanych składników przygotujecie jedną mniejszą babkę oraz 1 babeczkę, którą możecie włożyć do świątecznego koszyczka. Moją babeczkę od razu zjadły dzieci 😉 Babkę nadziałam moją ulubioną pomarańczową skórką, którą otrzymałam w paczce od firmy Helio. Dziękujemy Helio, że tak osłodziła nam Święta 🙂 A Was zapraszam na pyszną cytrynową babkę z pomarańczową skórką.
Składniki: (na 1 małą papierową keksówkę + 1 babeczkę)
- 100 g masła lub margaryny
- 100 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżka soku z cytryny + skórka starta z 1/2 cytryny
- 3 łyżki skórki pomarańczowej Helio
- 1 i 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru (można dać troszku mniej)
- cukier puder do oprószenia babki (u mnie trzcinowy)
Przygotowanie:
Margarynę lub masło rozpuszczamy w małym rondelku. Odstawiamy do przestudzenia.
Jajka miksujemy z cukrem, skórką i sokiem z cytryny. Następnie dodajemy przestudzony tłuszcz i znów miksujemy.
Kolejno powoli dodajemy mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, miksując na mniejszych obrotach. Na koniec dodajemy skórkę pomarańczową i krótko miksujemy całość. Można również po prostu wymieszać ciasto łyżką, wówczas kawałki skórki będą bardziej widoczne. Polecam jednak miksowanie 😉
Masę przekładamy do małej papierowej keksówki i małej foremki na babeczki. Uwaga! Jeśli chcecie zrezygnować z małej babeczki, to warto wybrać ciut większą foremkę, bo ciasto bardzo rośnie w piekarniku.
Babkę pieczemy na środkowym poziomie w nagrzanym do 190 stopni piekarniku do tzw. suchego patyczka (u mnie około 35 minut). Małą babeczkę najlepiej piec osobno, bo piecze się krócej około 20 minut.
Po wyjęciu i przestudzeniu babkę oprószamy cukrem pudrem. Moja do końca nie przestygła, dlatego ciut źle się kroiła (pośpiech piękności szkodzi 😉 ).
W tym roku mój świąteczny stół będzie zdobił piękny bieżnik od tekstylialand.pl z oferty wielkanocnej. Zachęcam i Was do odwiedzin TekstyliaLand – bogata oferta nie tylko na Święta. Ja już upatrzyłam sobie inny obrus na niedzielne obiady i… wspaniałe firanki.
Smacznego
