Co przygotować na obiad? Kawałki kurczaka w cieście

Co przygotować na obiad?

Zastanawiacie się czasem „co na obiad”? Myślę, że to najczęstsze pytanie jakie dręczy każdą gospodynię czy gospodarza domu. Obiad to główny posiłek dnia. Posiłek, który powinien sycić i oczywiście smakować. Kiedyś podstawą były dwa dania. Na pierwsze danie prosta, szybka, gorąca zupa. Najczęściej klasyczna pomidorowa z makaronem lub ryżem, rosół lub jakaś zupa jarzynowa. Potem oczywiście danie główne składające się z mięsa smażonego lub duszonego i odpowiedniego zestawu dodatków, np. ziemniaków, kaszy i surówek. Obecnie większość z nas jest bardzo zabiegana i nie tylko nie ma czasu na przygotowanie dwóch pysznych dań na obiad, ale też ma pomysłów na kolejny pyszny obiad. Można zrobić znów to samo, np. proste kotlety mielone lub klasyczne schabowe, ale przecież nikt nie chce jeść codziennie tego samego. Może lepiej zrobić pyszną lazzanie lub jakąś zapiekankę? Tylko gdzie znaleźć nowy przepis na obiad?

Gdzie szukać pomysłów na obiad?

Warto oczywiście zaglądać do mnie 😉 Staram się coraz częściej podrzucać Wam nie tylko słodkie inspiracje. Dziś np. mam dla Was przepis na pyszne kawałki kurczaka w cieście. Jednak są też inne strony godne polecenia takie jak, np. Fajne Gotowanie. Tu znajdziecie najróżniejsze przepisy na obiad np. placki z cukinii i marchewki, knedle czeskie, paprykę faszerowaną, makaron z bakłażanem, przepis na zupę cebulową, zapiekankę makaronową z kurczakiem, strogonow i wiele innych. Takie strony jak ta wspomniana sprawiają, że pomysłów na pyszny i niebanalny obiad nie będzie nam brakować. To istne morze inspiracji, z których warto korzystać. Pomaga to nie tylko urozmaicić codzienne menu dla siebie i bliskich, ale też oszczędzić.

Gotowanie obiadu, a oszczędzanie

Czy gotując obiad z przepisu na jakieś stronie można zaoszczędzić? Okazuje się, że tak. Dlaczego? To proste. Oszczędzamy wykorzystując składniki, które mamy w domu. Wiele stron ma odpowiednie pole do wyszukiwania czy to po nazwie dania czy wpisując jakiś składniki. Dzięki temu możemy znaleźć przepis na obiad do którego zużyjemy to co mamy w swoich kuchennych szafkach i lodówce. Nie będziemy musieli wychodzić do sklepu i kupować nowych składników. Tym samym oszczędzamy 🙂 Warto przy tym pamiętać, że przepisy można modyfikować pod siebie. Jeśli autor dodał jakąś nietypową mieszankę przypraw, to nie musimy od razu biec do sklepu i jej szukać. Możemy użyć naszej ulubionej mieszanki. Gotujemy, próbujemy i doprawiamy według własnego gustu. To samo dotyczy innych składników. Śmietanę można zastąpić jogurtem, można użyć inne warzywa itd. Zawsze można coś zmienić pod siebie. W kuchni naprawdę warto eksperymentować.

Kawałki kurczaka w cieście – prosty przepis na obiad

Napisałam Wam już gdzie możecie szukać inspiracji na obiad. Jak możecie zaoszczędzić. Teraz czas na mój przepis. Dziś mam dla Was przepis na pyszne kawałki kurczaka w cieście. Ten prosty obiad zawsze się u mnie sprawdza. Moja maluchy go uwielbiają, a i reszta rodziny zajada się takim kurczakiem ze smakiem. Do tego przygotowanie takiego obiadu jest naprawdę szybkie i proste. Wystarczy pokroić mięso na mniejsze kawałki. Jeśli nie macie kurczaka możecie też tak samo przygotować np. filety z indyka. Kroimy mięso ostrym nożem. Następnie maczamy w przygotowanym cieście, obtaczamy w panierce i smażymy na rozgrzanym oleju. Proste prawda?

Z czym podać kurczaka w cieście?

Tak przygotowany kurczak będzie smakował z każdym dodatkiem. Można go podać z pieczonymi ziemniaczkami lub z ziemniakami z wody. Kawałki kurczaka idealnie też smakują z domowym sosem czosnkowym lub pomidorowym. Moja rodzina uwielbia to połączenie. Do tego polecam zawsze zestaw najróżniejszych, kolorowych surówek. Tych nigdy nie za wiele 😉 Pamiętajcie, że takie kawałki kurczaka w cieście śmiało można podać też na różnych spotkaniach i przyjęciach. Każdy chętnie po nie sięgnie. Spróbujcie, polecam.

Składniki:

około 600-650 g filetów z kurczaka (zamiennie można użyć piersi z kurczaka lub opcjonalnie filety z indyka)
przyprawa do gyrosa

Na ciasto:

1 szklanki mąki pszennej
pół szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
szczypta ostrej czerwonej papryki (można pominąć)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli i pieprzu
odrobina wody do uzyskania odpowiedniej gęstości ciasta

Dodatkowo:

płatki kukurydziane, bułka tarta, mąka, olej do smażenia

Przygotowanie:

W misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto. Ciasto powinno być ciut gęstsze niż naleśnikowe. Gęstość regulujemy wodą.

Do drugiej miski wsypujemy pokruszone w dłoniach płatki kukurydziane, dodajemy tyle samo bułki tartej i niewielką ilość mąki, np. 3 garście pokruszonych płatków kukurydzianych, tyle samo bułki tartej i 2 łyżki mąki pszennej. Mieszamy składniki. Uwaga! Ilości orientacyjne. Ja chrupiącą panierkę uzupełniam na bieżąco.

Filety z kurczaka kroimy na kawałki, maczamy w naszym cieście, potem w chrupiącej panierce i smażymy z obu stron na złoto.

Mięso odsączamy na papierowym ręczniku i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Obiad dla całej rodziny gotowy.

Smacznego

A Wy co dziś macie na obiad?

*post we współpracy