Ciasto z jabłkami (jabłecznik). Przepis pełen wspomnień.

Uwielbiam jabłeczniki, a ten z tego przepisu w szczególności. Dlaczego? No cóż… niby zwykłe, choć zapewniam Was wyjątkowo smaczne ciasto z jabłkami… A ile wiąże się z nim wspomnień…

Wiele lat wstecz… kuchnia… tata siedzący na krześle i obierający jabłuszka, mama szykująca składniki i mała ja, która tak bardzo chce pomóc w pieczeniu ulubionego ciasta. Nieporadne miksowanie, uśmiechy, pochwały rodziców. A potem, to niecierpliwe wyczekiwanie, aż mama wyciągnie gorący jabłecznik z piekarnika. Ten zapach… jedyny i niezapomniany, cudowny. Cała rodzina zasiada przy stole. Słychać radosne rozmowy, a ja patrzę z dumą, bo to moje pierwsze ciasto, przy którym tak dzielnie pomagałam 🙂

Dziś, to ja jestem mamą. Dziś, to moja córeczka miksuje i biega wokół piekarnika wyczekując swojego dzieła. Niby zwykłe ciasto z jabłkami, a ile w nim radości i wspomnień. Również wspomnień związanych z tymi, których z nami już nie ma…

To ciasto upiekłam z myślą o córeczce, by miała takie piękne wspomnienia. I z myślą o mamie i siostrze, by przypomniały sobie dawne chwile podczas jego jedzenia. Takie ciasto jest dobre na każdy dzień, jest odpowiedzią na każdy kryzys i zwątpienia. W tym cieście kryje się miłość, która zawsze była w moim domu.

^{* przepis z rodzinnego zeszytu z moim zmianami}

Ciasto z jabłkami (jabłecznik). Przepis pełen wspomnień.^{* przepis brał udział w konkursie Delecta}