Ciasto korzenne na kefirze – wilgotne i szybkie w przygotowaniu
Dziś mam dla Was przepis na pyszne, wilgotne ciasto z korzennym akcentem. Przygotowałam je na kefirze, to on dodaje ciastu ten wilgotny charakter. A korzenny smak? Tu wystarczyło sięgnąć po mój ulubiony miód z przyprawą piernikową od Jak co roku nie wyobrażam sobie bez niego świąt. Polecam i Wam – do ciasta, do kawy, do deserów, do wszystkiego. Znajdziecie go w ofercie Pasieka Rodzinna: https://pasieka-rodzinna.pl/
A teraz sprawdźcie jak łatwo przygotować takie pyszne ciasto korzenne na kefirze. U mnie rodzina i goście zjedli je tak szybko, że polewa nie zdążyła dobrze zastygnąć 😉
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 100 g masła
- 3 pełne łyżki miodu z przyprawą piernikową z Pasieka Rodzinna
- 3 łyżki dżemu z jagody kamczackiej lub dżemu porzeczkowego
- 2 łyżki naturalnego kakao
- 150 g cukru
- 1 szklanka naturalnego kefiru
- 2 jajka M
Do dekoracji:
polewa czekoladowa, tarte orzechy włoskie
Przygotowanie:
Do garnuszka przekładamy masło. Dodajemy dżem, miód i kakao. Podgrzewamy składniki, co jakiś czas mieszając aż wszystko się rozpuści i ładnie połączy.
Do miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy cukier, kefir i naszą słodką mieszankę z garnuszka.
Całość mieszamy. Na koniec dodajemy jajka, znów mieszamy.
Masę wylewamy do keksówki.
Ciasto pieczemy około 40-45 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Stan upieczenia zawsze sprawdzamy patyczkiem, bo każdy piekarnik piecze inaczej.
Przed podaniem dekorujemy polewą czekoladową i tartymi orzechami.
Smacznego
Wpis we współpracy z Pasieka Rodzinna
wypróbuję przepis