Ciasteczka z kandyzowaną skórką pomarańczową

Ciasteczka z kandyzowaną skórką pomarańczową

Dziś zapraszam Was na pyszne domowe ciasteczka z kandyzowaną skórką pomarańczową. Idealne dla małych i dużych łasuchów. Moja rodzina je uwielbia. Ciasteczka są bardzo proste w przygotowaniu. Kilka składników, chwila zagniatania i już można piec. Dodatek skórki pomarańczowej świetnie wzbogaca ich smak. Sprawdźcie ten prosty przepis na domowe ciasteczka.

Jak zrobić domowe ciasteczka z kandyzowaną pomarańczową skórką?

Składniki:

• 250 g mąki pszennej – u mnie typ 480 ToTa
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g cukru
• 1 jajko
• 3 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
• 20 g drobnej kandyzowanej skórki pomarańczowej (można dać inną i więcej, patrz uwagi w przygotowaniu ciasteczek)

Przygotowanie:

Masło siekamy lub trzemy na tarce na dużych oczkach.

Dodajemy oba rodzaje cukru, jedno jajko i wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Na koniec jeszcze dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczy i wszystko dokładnie zagniatamy ręką (przez dłuższy czas, aż uzyskamy jednolite ciasto).

Uwagi: Ja mam drobno pokrojoną skórkę, jeśli macie inną to należy najpierw zagnieść wszystkie składniki i dopiero dodać skórkę. Po jej dodaniu ponownie zagniatamy składniki (krótko).

Z masy w dłoniach formujemy kulki ciut większe od orzecha laskowego. Spłaszczamy je dłonią i układamy w odstępach na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciasteczka pieczemy w nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu) piekarniku do zarumienienia, około 15-20 minut (spód mocno zarumieniony, góra może być słabiej, obserwujemy ciasteczka).

Smacznego 

Wpis we współpracy z ToTa mąka

Domowe ciasteczka z kandyzowaną skórką pomarańczy