Bardzo kokosowe babeczki (z mąką kokosową i olejem kokosowym)

by // // 10 Comments

Bardzo kokosowe babeczki (z mąką kokosową i olejem kokosowym)Uwielbiam małe wypieki, w szczególności te mocno kokosowe. Dlatego dziś polecam Wam przepis na bardzo kokosowe babeczki z mąką kokosową i olejem kokosowym. Warto mieć te pyszne i zdrowe produkty w swoim domu. Moje pochodzą z  MyVita. MyVita, to producent i hurtownia zdrowej żywności. Dla wielbicieli kokosu, po prostu niebo. Wykonacie je w kilka chwil. A idealnie umilą wam każde popołudnie przy ulubionej kawie (lub herbacie). Do tego książka lub film i… nie trzeba nic więcej 😉 Polecam Wam również przepis na kokosanki (ciasteczka).

Kokosowe babeczki na mące i oleju kokosowym

Składniki: (na 12 sztuk)

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki kokosowej (u mnie od MyVita)
  • 1 jajko M
  • 1 i 1/2 szklanki maślanki
  • 1/3 szklanki płynnego oleju kokosowego (u mnie od MyVita) – ilość po roztopieniu, przed około 1/2 szklanki
  • 2/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody

Przygotowanie:

W jednej misce mieszamy obie mąki. Następnie dodajemy cukier, proszek do pieczenia i sodę, znów wszystko mieszamy łyżką.

Olej kokosowy rozpuszczamy, aby miał płynna konsystencję (np. w garnuszku na małym ogniu). Olej wlewamy do drugiej miski, wbijamy jajko, dodajemy maślankę i całość mieszamy łyżką do połączenia.

Następnie do mokrych składników wsypujemy suche i całość mieszamy do uzyskania jednolitej, ale dość gęstej masy.

Blaszkę na muffinki wykładamy papilotkami. Do każdej papilotki nakładamy masę kokosową.

Blaszkę z babeczkami wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na środkowy poziom. Pieczemy około 20 minut. Babeczki z góry się zarumienią. Stan upieczenia można sprawdzić patyczkiem.

Bardzo kokosowe babeczki na oleju kokosowym i mące kokosowej

Moi drodzy, jeśli skorzystaliście z przepisu prześlijcie proszę zdjęcie na mój mail lub za pośrednictwem Facebook.

Zdjęcie umieszczę w galerii „Czytelnicy pieką/gotują” na blogu.

Smacznego

Print Friendly, PDF & Email

10 comments

Dodaj komentarz