Idealne do kubka ulubionej herbaty. Pyszne, słodziutkie, rozpływające się w ustach bananowe ciasteczka z żurawinowym oczkiem. Moje dzieci je uwielbiają, a i ja nie umiem poprzestać na jednym 😉 Spróbujcie i Wy, polecam.
Składniki:
- 200g mąki pszennej – u mnie od Swoja Mąka (polecam! i pamiętajcie o rabacie*)
- 50g mąki ziemniaczanej*
- 125g cukru pudru
- 1 średni miękki banan
- 75g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka sztuk suszonej żurawiny (1 na ciastko) do nabycia w sklepie eDana
*Uwaga! 5% rabatu na zakupy w sklep.swoja-maka.pl na hasło: #slodkieokruszki
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier puder, posiekane masło i miękkiego banana. Całość zagniatamy ręką tak długo aż uzyskamy gładkie ciasto, z którego będziemy mogli stworzyć kulę. Uwaga! Ciasto będzie się lekko lepić (nie należy dodawać za dużo mąki, opcjonalnie posypujemy wyłącznie delikatnie dłoń podczas wyrabiania).
Z ciasta formujemy w dłoniach kulki (u mnie większe, ale można zrobić malutkie). Każdą spłaszczamy, układamy na blaszce* wyłożonej papierem do pieczenia. W środek ciasteczka delikatnie wciskamy żurawinę.
Ja używam trójbocznej formy do pieczenia od Betterware. Idealna do pieczenia ciasteczek, pierniczków czy drożdżowych pasztecików.
Ciasteczka pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (grzanie góra-dół, na środkowym poziomie). Czas pieczenia zależy od piekarnika, u mnie 13 minut (maksymalnie około 15). Ciasteczek nie należy piec za długo, wyłącznie do lekkiego zarumienienia od dołu. Po przestudzeniu stwardnieją, można je wówczas oprószyć cukrem pudrem i zdjąć z blaszki. Ciasteczka można przechowywać w zamkniętym pojemniku.
Smacznego
*na podstawie przepisu ze strony „Smakołyki Bereniki” (z moimi zmianami)
Mega smacznie wyglądają 🙂
😀
Te ciasteczka wołają mnie 🙂 musze je koniecznie zrobić wyglądają przepysznie 🙂
Polecam 🙂
Proszę poprawić ,,kupka herbaty” na kubka herbaty?
Ślicznie dziękuję za zwrócenie uwagi 🙂
O taka forma blaszka do pieczenia by się przydała Betterware tak?
Tak, zachęcam do odwiedzin. Znajdzie tam Pani wiele ciekawych produktów, które przydadzą się do świątecznych wypieków 🙂