Babeczki z kremem mango Lubicie babeczki? Ja bardzo. Prosty, pyszny, mały wypiek na każdą okazję. Dziś polecam wam przepis na babeczki z kremem mango. Pyszne małe babeczki z czekoladową niespodzianką w środku, a do tego prosty krem mango na bazie serka mascarpone. Idealny deser do filiżanki kawy lub herbaty 😉
U mnie dziś króluje herbata w pięknych różowych filiżankach. Do tego różowe talerzyki. Cóż… na zewnątrz szaro i ponuro, to choć na stole nie brakuje kolorów. Jeśli lubicie takie piękne kolorowe filiżanki, to polecam wam zajrzeć na stronę APS Glass & Bar Supply Warsaw Tu znajdziecie nie tylko piękne szkło, ale również artykuły spożywcze czy profesjonalny sprzęt barmański. Warto zapoznać się z ofertą APS Polska.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka sody
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 pełne łyżeczki cukru wanilinowego
- 100 ml oleju
- 1 jajko
- 250 ml mleka
- 6 kostek czekolady
- 250 g mascarpone (z lodówki)
- puree z mango – użyłam Puree Owocowe Funkin Mango do nabycia na APS Polska
Przygotowania:
Przygotowujemy babeczki: Do miski wsypujemy mąkę, oba rodzaje cukru, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy składniki. Dodajemy olej, jajko i mleko. Wszystko mieszamy do połączenia.
Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Ciasto nakładamy do papilotek (do 3/4 wysokości). Do każdej babeczki wkładamy (wciskając w masę) po pół kosteczki czekolady (można pominąć).
Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu) przez około 25-30 minut. Czas może być różny w zależności od piekarnika, dlatego zawsze pieczemy do tzw. suchego patyczka.
Po przestudzeniu babeczki dekorujemy kremem z mango.
Jak zrobić prosty krem z mango? Do miseczki przekładamy serek mascarpone i dodajemy stopniowo puree z mango mieszając składniki (u mnie około 4 łyżek puree). Masa ma być dość gęsta by krem się utrzymał na babeczkach. Powinna być w niej też wyczuwalna słodycz mango.
Babeczki dekorujemy kremem. Przed podaniem dodatkowo lekko oblewamy je puree z mango.
Smacznego
Cudna porcelana i babeczki
Super wyglada na pewno wypróbuje przepisu ?
Polecam 🙂