Uwielbiam lody. Ostatnie majowe dni są tak ciepłe, że postanowiłam przygotować kolejną domową wersję tego pysznego, zimnego deseru. Bo choć od sklepowych lodów nie stronię, to te domowe są naprawdę pyszne. I można samemu stworzyć smak, który ciężko znaleźć na sklepowych półkach. W poniedziałek dostałam pyszną, słodką paczkę od Cukrów Nyskich po brzegi wypełnioną ciasteczkami. Ależ moje rodzina się cieszyła na ten widok 😉 Ja zresztą również, bo uwielbiam słodycze, a te kojarzą mi się z dzieciństwem. Cukry Nyskie, to od lat ten sam wspaniały smak. Dlatego pierwsze w tym sezonie lody musiały być… a jakże z ciasteczkami. Takie małe słodkie ciasteczkowe drobiny doskonale komponują się z śmietankowym smakiem zimnych lodów. Spróbujcie. Polecam!
Składniki: (na około 6 gałek lodów)
- 4/5 szklanki śmietanki 30%*
- 150 ml słodzonego mleczka skondensowanego (w tubce)
- mała szczypta soli
- 11 szt. kakaowych ciasteczek Petit Beurre Cukry Nyskie
* odmierzałam szklanką o pojemności 250 ml
Uwaga! Śmietanka i mleko powinny być schłodzone
Przygotowanie:
Ciasteczka wrzucamy do misy blendera z nożami i je rozdrabniamy (nie dokładnie) zostawiając troszkę większych kawałków.
Do miski wlewamy zimną śmietankę, dodajemy małą szczyptę soli i ubijamy mikserem najlepiej na sztywno (najważniejsze by śmietanka znacznie powiększyła objętość, ja nie zawsze ubijam ją na sztywno).
Pod koniec ubijania zmniejszamy obroty miksera na minimalne i dolewamy słodzone mleczko skondensowane, miksuję dosłownie chwilę. Odkładamy mikser.
Do masy wsypujemy rozdrobnione ciasteczka i delikatnie mieszamy je z masą.
Masę przelewamy do plastikowego pojemnika z pokrywką. Zamknięty pojemnik wkładamy od razu do zamrażalnika.
Lody (w zależności od zamrażalnika) mrozimy około 4 godziny. Przez pierwszą godzinę należy je przemieszać około 3 razy dokładnie widelcem, aby nie wytworzyły się kryształki lodu. Później można mieszać co 1-11/2 godziny.
Gotowe lody podajemy same lub z ulubionymi dodatkami.
Ciasteczkowe lody domowe. Przepis na lody bez maszynki, bez jajek. 
Smacznego
