Dziś chciałabym podzielić się z Wami pysznym pomysłem na sałatkę z pora z jajkiem i jabłkiem. Sałatka jest prosta w wykonaniu i naprawdę smaczna. Pomysł na tą sałatkę (z moimi zmianami) zaczerpnęłam ze wspaniałej książki „Sałatki i surówki”, którą możecie nabyć w księgarni internetowej BookMaster. Książkę polecam każdemu, kto tak jak ja wprost przepada za sałatkami i nie ma nigdy dość pysznych inspiracji. Myślę, że byłby to wyśmienity pomysł na prezent pod choinkę 🙂 Pod koniec przepisu na sałatkę z pora z jajkiem i jabłkiem pozwoliłam sobie zamieścić krótką recenzję wspomnianej książki i kilka niezwykle apetycznych zdjęć. A wracając do sałatki z pora z jajkiem i jabłkiem – w oryginalnym przepisie jest, to sałatka warstwowa, u mnie zastosowałam wersję uproszczoną, ale równie pyszną. Spróbujcie, polecam.
Składniki:
- 1 mniejszy por – biała część
- 3 jajka M
- 1 jabłko
- sól himalajska
- 1 łyżeczka + kilka kropel soku z cytryny
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy stołowej
- 1 łyżkę posiekanej zielonej pietruszki
- pieprz czarny mielony
Przygotowanie:
Por kroimy wzdłuż na pół, a następnie na cienkie półplasterki. Wkładamy do miski, posypujemy solą i ugniatamy ręką. Jajka gotujemy na twardo. Gdy jajka się ugotują do pora ścieramy na dużych oczkach obrane jabłko skrapiamy je sokiem z cytryny, mieszamy. Jajka obieramy, z jednego wyciągamy żółtko. Pozostałe białko i dwa całe jajka kroimy w kostkę (ja używam sitka do warzyw) i dodajemy do pora z jabłkiem. Całość mieszamy.
Żółtko z jednego jajka wkładamy do małej miseczki, dodajemy majonez, jedną łyżeczkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy i łyżkę posiekanej zielonej pietruszki, całość doprawiamy solą i pieprzem. Następnie dokładnie mieszamy do powstania gęstego sosu. Sos dodajemy do reszty składników, mieszamy. Próbujemy, opcjonalnie doprawiamy.
Podajemy np. w towarzystwie ulubionego pieczywa.
Smacznego
A teraz, wspomniana przeze mnie wcześniej, krótka recenzja książki:
Jeśli szukacie pysznej surówki, która wzbogaci Wasz obiad, sałatki na przyjęcie cieszącej nie tylko smakiem, ale też i wyglądem, a może jesteście wielbicielami sałatek z owocami, kaszą lub makaronem, to książka „Sałatki i surówki” jest właśnie dla Was. Pięknie wydana, pełna wspaniałych i ciekawych inspiracji z niezwykle apetycznymi zdjęciami i prostymi w wykonaniu przepisami. Treść książki podzielona jest na rozdział, dzięki którym w łatwy sposób odnajduje się interesujące nas przepisy. Pierwszy rozdział zawiera receptury na zdrowe i pełne witamin surówki, które wzbogacą każdy obiad. Drugi to pyszne inspiracje na sałatki z warzywami, jak sałatka z pieczarkami, buraczki z zielonym ogórkiem czy sałatka z rukoli i dyni. W rozdziale trzecim autorzy umieścili bardziej sycące pozycje z łososiem, jajkami, tuńczykiem, kurczakiem itp. Ciężko nie skusić się na pyszną sałatkę śledziową z buraczkiem, sałatkę z pieczonym kurczakiem czy sałatkę z tuńczykiem w cytrynie. W dziale czwartym znajdziemy sałatki dla wielbicieli kasz i makaronów. Zaś w ostatnim piątym dziale pyszne pomysły na sałatki z owocową nutą. Polecam zdecydowanie książkę „Sałatki i surówki”. Jest, to wspaniały zbiór pysznych inspiracji, z których osobiście już skorzystałam i jestem bardzo zadowolona, tak jak i moi goście 😉
