Prosta sałatka jarzynowa

Prosta sałatka jarzynowa Nie wiem jak Wy, ale ja nie wyobrażam sobie świąt bez sałatki jarzynowej. Dla niej zawsze jest miejsce na naszym stole 😉 Pyszna, a taka prosta w przygotowaniu. Sałatka jarzynowa pojawiała się u mnie zarówno na Boże Narodzenie, jak i na Wielkanoc. Pamiętam jak w dzieciństwie przygotowywałam ją z moim tatą. Ileż mi to sprawiało radości 😉 Teraz to ja mam swoich małych pomocników, którzy w między czasie zawsze wyjadają niektóre składniki 😉 A jak jest u Was? Lubicie sałatkę jarzynową?

Składniki:

• 8 średnich ziemniaków

• 6 jajek

• 3 marchewki

• 2 pietruszki (korzeń)

• 2 ogórki kiszone

• 2 jabłka

• 1 puszka kukurydzy

• pół selera

• pieprz i sól do smaku

• opcjonalnie łyżeczka musztardy do smaku

• 2 słoiczki majonezu

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i gotujemy. Jajka gotujemy na twardo i obieramy.

Warzywa i jajka kroimy w kosteczkę (można tu użyć specjalnego sitka do warzyw). Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka, pokrojone w kostkę kiszone ogórki i odsączoną kukurydzę.

Całość doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy musztardę (opcjonalnie) i majonez i mieszamy. Próbujemy, w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Sałatkę schładzamy w lodówce. Sałatka najlepiej smakuje następnego dnia.

Smacznego