Obiad w japońskim stylu. Kurczak z makaronem i sosem teriyaki.

Dziś propozycja dla wielbicieli japońskich smaków. Kurczak z makaronem i sosem teriyaki. Danie jest pyszne, sycące i naprawdę proste w przygotowaniu, a ten wspaniały aromatyczny sos… ja go uwielbiam. Podstawą kuchni japońskiej są właśnie przyprawy. Ale w przeciwieństwie do wielu innych krajów Japończycy wyznają zasadę, według której nie należy „zabijać” oryginalnego smaku dania. Przyprawy mają podkreślić jego naturalny aromat. W polskiej kuchni pieprz jest codziennością, w kuchni japońskiej go nie znajdziecie. Ostry smak uzyskuje się dzięki chrzanowi japońskiemu, wasabi. W japońskiej kuchni królują oczywiście również sosy, które osobiście uwielbiam: sos sojowy czy mirin, sos ostrygowy i sos rybny. Czy wiedzieliście, że sos sojowy w Japonii znany jest jako shoyu. Jest on przygotowywany z fermentowanej soi, prażonych ziaren pszenicy lub ryżu, z dodatkiem soli i wody. W chwili obecnej sos ten w różnych odmianach używany jest na całym świecie, a w samej kuchni azjatyckiej stosowany jest niemal najczęściej ze wszystkich przypraw. Smak sosu sojowego jest słony, a jego konsystencja rzadka, przez co często używa się go również jako zamiennika soli. Sos sojowy dostarcza wielu witamin i wartości odżywczych (nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, witaminy, pierwiastki mineralne). Sos teriyaki, który nadał smak prezentowanej potrawie, przygotowuje się właśnie na bazie wspomnianego sosu sojowego, z dodatkiem miodu i imbiru – to niezwykłe połączenie smaków: słonego i słodkiego sprawia, że potrawy przyprawione sosem teriyaki zyskują niepowtarzalny, orientalny charakter. A jak uzyskać wspomniany smak? Pomogą nam w tym dania Oyakata. Słyszeliście już o tych produktach? Jeśli nie, to tym bardziej zachęcam Was do wejścia na stronę Oyakata i zapoznania się z japońskimi smakami, które przygotujecie dosłownie w kilka chwil. Dania Oyakata możecie zabrać ze sobą do pracy lub w podróż i cieszyć się japońskim smakiem. Ja dziś proponuję Wam wzbogaconą wersję „Japońskiego kurczaka Teriyaki”. Taki posiłek idealnie sprawdzi się na obiad. Polecam i zapraszam na przepis.

Składniki:

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• JAPOŃSKI KURCZAK TERIYAKI OYAKATA *
• 280 ml wrzącej wody
• 1 mała cebula
• 1 mała marchew
• olej roślinny

*produkty możecie nabyć w wielu sklepach: AUCHAN, CARREFOUR, DINO, FRESH MARKET, GLOBI, INTERMARCHE, KAUFLAND, MAŁPKA EXPRESS, MILA, SIMPLY MARKET, TESCO, ŻABKA, YATTA.PL

Przygotowanie:

Cebulę drobno siekamy, marchewkę kroimy w plasterki. Cebulę i marchew podsmażamy na małej ilości oleju. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i całość podsmażamy, co jakiś czas mieszając.

Gotujemy wodę, odmierzamy 280 ml. Otwieramy wieczko dania JAPOŃSKI KURCZAK TERIYAKI OYAKATA, wyjmujemy saszetkę z sosem. Następnie zalewamy makaron wrzącą wodą. Przykrywamy kubek plastikowym wieczkiem i pozostawiamy na 3 minuty. Po tym czasie odlewamy wodę przez otwory w wieczku.

Tak przygotowany makaron wykładamy na patelnię (wyłączony gaz) z resztą składników, lekko mieszamy. Następnie dodajemy sos z saszetki i całość mieszamy, aby sos pokrył składniki dania.

Podajemy od razu.

Smacznego