Filozofia smaku Kulinarna podróż po Grecji. Recenzja.

Ostatnio do mojej biblioteczki trafiła kolejna ciekawa książka kulinarna „Filozofia smaku. Kulinarna podróż po Grecji”. Autora, Teo Vafidis, większość zapewne kojarzy z telewizji. Często gości w takich programach, jak „Kawa czy herbata”, „Pytanie na śniadanie”. Jest także pomysłodawcą i gospodarzem programów podróżniczo-kulinarnych „NIEnaŻARTY”, „Teo-ria smaku Teo Vafidisa” oraz „Filozofia smaku Teo Vafidisa”, które są realizowane w różnych zakątkach świata. Dlatego z wielkim zaciekawieniem wzięłam do ręki książkę jego autorstwa. Spodziewałam się nie tylko ciekawych i smacznych przepisów, ale również ciekawych historii o Grecji. I muszę przyznać, że się nie rozczarowałam 🙂

Teo Vafidis w swojej książce dzieli się z nami swoimi ulubionymi przepisami kuchni greckiej, które każdy z nas może w prosty sposób przygotować w domu. Opowiada także o smakach dzieciństwa, potrawach i miejscach dla niego ważnych, tradycji i regionalnych produktach.

Książka podzielona jest na kilka rozdziałów. Pierwsze z nich opowiadają o Grecji, ulubionych miejscach autora, smakach, które kocha i produktach bez których nie można wyobrazić sobie greckiej kuchni:

• ROZDZIAŁ 1. SERES. TU SIĘ WSZYSTKO ZACZĘŁO.
• ROZDZIAŁ 2. MOJE GRECKIE WAKACJE
• ROZDZIAŁ 3. SEKRETY KUCHNI STAROŻYTNYCH GREKÓW
• ROZDZIAŁ 4. DIETA PACHNĄCA SŁOŃCEM
• ROZDZIAŁ 5. SMAKI GRECJI

Kolejny rozdział jest zbiorem pysznych przepisów wśród których znajdziemy zarówno dania wytrawne, jak i desery. Niektóre składniki dań są bardziej wyszukane (jak ośmiornica), inne proste (każdy znajdzie je w swojej kuchni).

Na końcu książki „Filozofia smaku” autor umieścił praktyczny słowniczek polsko-grecki. Znajdują się tam specjalnie wybrane, podstawowe i najważniejsze zwroty, które warto zapamiętać przed podróżą do Grecji. Podróżą, do której nikt nie przygotuje i nie przekona nas tak, jak Teo Vafidis.

„Filozofia smaku. Kulinarna podróż po Grecji”
Autor: Teo Vafidis
Objętość: 248 stron
Okładka: Twarda
Wydawca: Edipresse Książki