Drożdżowe rożki z kabanosem – na przyjęcie lub piknik | Słodkie okruszki Blog kulinarny i nie tylko

Drożdżowe rożki z kabanosem. Idealne na przyjęcie lub piknik. Smaczne zarówno same, jak i w towarzystwie domowych sosów. Ja najczęściej podaję je z sosem czosnkowym. U mnie to hit każdego spotkania, przyjęcia czy pikniku. Często przygotowuję je również od tak, gdy mamy ochotę na coś dobrego. Rożki można zjeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pamiętajcie, aby użyć do nich dobrej jakości kabanosów. Muszą być grube, cienkie się tu nie sprawdzą.

Drożdżowe rożki z kabanosem są naprawdę proste w przygotowaniu. Mi jak zawsze dzielnie pomagały maluchy. Miały przy tym dużo radości. A nawet jeśli coś się nabrudziło, to nic 😉 W pogotowiu zawsze mam uniwersalne ściereczki czyszczące i po chwili znów można wracać do pracy (zabawy) 😉

To kto się skusi na takiego rożka z kabanosem? 🙂

Składniki:

500 g mąki pszennej + do podsypania
7 i 1/2 g drożdży instant
mała szczypta soli
40 g masła lub margaryny
niespełna szklanka ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
1 jajko klasy M + 1 jajko do posmarowania rożków
1 opakowanie kabanosów pieczonych 175 g
około 70-80 g startego żółtego sera
2 łyżki łagodnego ketchupu
kolorowy pieprz w młynku

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę pszenną, dodajemy drożdże, łyżeczkę cukru, miękkie masło lub margarynę, małą szczyptę soli i wlewamy ciepłe (nie gorące!) mleko.

Całość dokładnie zagniatamy w razie potrzeby podsypując rękę delikatnie mąką. Ciasto powinno być miękkie i plastyczne.

Odrywamy kawałki ciasta, rozwałkowujemy i wycinamy kółka (ja używam lejka do pierogów, ale możecie równie dobrze użyć np. szklanki).

Kabanosy kroimy na mniejsze kawałki, nie większe niż nasze kółka.

Każde kółko smarujemy delikatnie ketchupem, następnie posypujemy żółtym serem i nakładamy na środek kawałek kabanosa. Oprószamy delikatnie świeżo mielonym kolorowym pieprzem i zlepiamy tworząc rożki.

Wszystkie rożki smarujemy rozmąconym jajkiem i znów lekko oprószamy pieprzem. Mi w smarowaniu rożków jajkiem pomagał mój mały pomocnik 😉

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach (rożki trochę urosną). Rożki można układać sklejeniem do góry lub do dołu (będą wówczas inaczej wyglądać, bardziej jak ruloniki, ale będziecie mieli pewność że się nie rozwiną). To jest wyłącznie kwestia gustu i wprawy przy sklejaniu rożków.

Nasze drożdżowe rożki z kabanosem pieczemy na środkowym poziomie piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ja zazwyczaj pierwsze 10 minut piekę w ustawieniach grzanie góra-dół, a potem włączam termoobieg. Pieczemy do uzyskania ładnego złoto-brązowego koloru rożków, u mnie trwa to około 20-25 minut.

Podajemy same lub z ulubionymi sosami np. czosnkowym. Smaczne zarówno na ciepło, jak i zimno.

Smacznego

*przepis i pomysł własny

22 comments

22 comments

Skomentuj Magdalena Anuluj pisanie odpowiedzi