Chrupiące kęski z kurczaka

Dziś polecam Wam przepis na chrupiące kęski z kurczaka. Pyszne, proste w przygotowaniu. Idealne na obiad w towarzystwie ziemniaków, frytek, zestawu surówek itd. Wspaniale nadają się również na przyjęcie. Wówczas polecam podać chrupiące kęski z kurczaka z zestawem ulubionych sosów. Ja ostatnio przygotowałam taki kęski z kurczaka na rodziny obiad. Mój siostrzeniec i moje dzieci je uwielbiają. Zresztą przyznam szczerze – każdemu smakowały 🙂 Znikły wyjątkowo szybko 😉 Polecam i Wam, spróbujcie.

P.s. Do przygotowania chrupiących kęsków polecam Wam mąki od Swoja Mąka

Uwaga! 5% rabatu na zakupy w sklep.swoja-maka.pl na hasło: #slodkieokruszki

Składniki:

• 4-5 pojedynczych piersi z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka Skworcu
• 15 łyżek mąki kukurydzanej
• 15 łyżek mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu Skworcu
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku Skworcu
• 3 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki Skworcu
• mleko

Dodatkowo:

• do obtoczenia kawałków kurczaka: mąka pszenna i kukurydziana zmieszana w tych samych proporcjach (po około 20 łyżek każdej)
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka kroję na małe kawałki. Przekładam do miski i obsypuję przyprawą do kurczaka. Mieszam, aby przyprawa pokryła mięso. Wstawiam do lodówki na około 30 minut.

Do miski wsypuję po 15 łyżek mąki kukurydzianej i pszennej, wbijam jajka, dodaję sól, pieprz granulowany czosnek i słodką czerwoną paprykę. Wstępnie mieszam. Następnie powoli dolewam mleko ciągle mieszając. Ma powstać gęsta jednolita masa (ciut gęstsza od ciasta naleśnikowego).

Do głębokiego talerza wsypuję mieszankę mąki pszennej i kukurydzianej (po około 20 łyżek mąki pszennej i tyle samo kukurydzianej zmieszanych razem).

Kawałki kurczaka maczam w masie, a następnie obtaczam w mieszance mąki pszennej i kukurydzianej.

Smażę na głębokim tłuszczu (sięga do około połowy wysokości kawałków kurczaka) z obu stron na złoto-brązowo. Powinniśmy uzyskać chrupiące kąski z kurczaka.

Tak przygotowane kąski podaję np. z domowym sosem czosnkowych, frytkami, ziemniakami itd.

Smacznego