Uwielbiam przygotowywać najróżniejsze surówki. Jakże one urozmaicają i odmieniają obiad. Wczoraj nasmażyłam dość dużą ilość kotletów, co bardzo cieszy mojego męża, który za niemi wprost przepada. Dziś dla urozmaicenia nowe surówki. Na targowisku zobaczyłam piękną czerwoną kapustę, marchewkę… nie mogłam się oprzeć by nie przygotować z tych składników dodatku do obiadu. I tak w kilka chwil powstała pyszna surówka z czerwonej kapusty z marchewką, jabłkiem i zielonymi dodatkami. Spróbujcie, polecam do obiadu.
Jeśli skorzystaliście z mojego przepisu będzie mi miło jak prześlecie na mój mail: matleen@gazeta.pl lub za pośrednictwem Facebook zdjęcie. Zdjęcia umieszczę w specjalnej galerii na blogu „Czytelnicy pieką/gotują” (z podpisem)
Składniki:
- pół główki mniejszej czerwonej kapusty
- 1 marchewka
- 1 soczyste jabłko
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
- 1 mała czerwona cebula (lub pół większej)
- 3 – 3,5 łyżki majonezu (od 3 do 3,5 łyżki)
- 1,5 łyżki octu winnego z czerwonego wina (u mnie Jamar) lub sok z cytryny do smaku
- sól i pieprz do smaku
- szczypta cukru
Przygotowanie:
Kapustę drobno szatkujemy (kroimy). Posypujemy solą, ugniatamy ręką i odstawiamy na 15 minut.
Do kapusty ścieramy na dużych oczkach obraną marchewkę. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę i starte na dużych oczkach (obrane) jabłko. Następnie dodajemy nasze zielone dodatki (koperek i pietruszkę). Całość mieszamy.
Na koniec dodajemy majonez, ocet i doprawiamy surówkę solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, próbujemy (opcjonalnie doprawiamy). Surówkę najlepiej włożyć jeszcze na parę minut do lodówki, aby wszystkie smaki przeszły.
Podajemy do obiadu.
Surówka z czerwonej kapusty z marchewką, jabłkiem i zielonymi dodatkami
Smacznego
